Finest Beer Selection
Finest Beer Score: der exklusive Qualitätsmaßstab für Biere
Mit der Finest Beer Selection präsentieren die beiden Partner, der Meininger Verlag und Doemens, erstmals und exklusiv ein Qualitätssiegel für Biere mit einem einfach nachvollziehbaren Bewertungsstandard auf Basis eines 100-Punkte-Systems. Das neue Siegel soll den Brauereien, dem Handel, der Gastronomie und allen Bier-Konsumenten einen verlässlichen Kompass für exzellente Bierqualität bieten
Wesentlicher Kern der neuen Qualitätsprüfung im Rahmen der Finest Beer Selection ist der Finest Beer Score, ein transparenter Bewertungsmaßstab für Biere. Dieser fußt auf einem 100-Punkte-Schema und liefert Brauereien, aber auch Unternehmen des Groß- und Einzelhandels sowie dem Verbraucher ein wichtiges Qualitätskriterium. Die Zielsetzung des Meininger Verlag und Doemens mit der Finest Beer Selection ist die Etablierung eines in der nationalen und internationalen Braubranche einzigartigen Qualitätskompass für Biere.
Neue Wege werden auch bei der Registrierung der Biere beschritten. Statt vorgegebener starrer und stringenter Kategoriebeschreibungen bestimmen die Brauer ihren Bierstil so, wie sie ihn selbst festlegen. Diese Informationen dienen als Bewertungsvorgabe für die Verkostungsjury, „out-of-style“-Entscheidungen, weil eine Kategoriegrenze nicht eingehalten wird, werden damit vermieden.
Die Finest Bier Selection setzt sich aus einer zweistufigen Verkostung im Rahmen einer sensorischen Qualitätsprüfung zusammen. Das Besondere dabei ist, dass die eingereichten Biere individuell durch eine geschulte Expertenjury verkostet, sensorisch analysiert und bewertet werden. Es gibt keinen Rankingvergleich mit anderen Bieren.
In der ersten Stufe werden für den Bierstil passende Deskriptoren bestimmt. Die Verkoster erstellen auf Basis dieser Vorgaben mit ihren sensorischen Eindrücken ein individuelles Aromenprofil, das sogenannte Finest Beer Profil. Im zweiten Schritt wird dann der „Finest Beer Score“ ermittelt, ein Beurteilungswert auf Basis eines etablierten 100-Punkte-Schemas.
Biere, die einen Finest Beer Score von 90 oder höher erreichen, werden in die jährliche Auswahl der Besten, die Finest Beer Selection, aufgenommen und prämiert. Im Rahmen einer Preisverleihung werden die Urkunden an die ausgezeichneten Brauereien überreicht sowie die besten Brauereien des Jahres für ihre hervorragenden Produkte ausgezeichnet.Der Finest Beer Score als zentrales Element der „Finest Beer Selection“ dient zusammen mit dem „Finest Beer Profil“ als das Qualitätssiegel mit transparenten, sensorischen Charakterisierungen der Biere und ist das effektive Kommunikationstool für die ausgezeichneten Brauereien.
Mitte April 2023 startet die Registrierung der „Finest Beer Selection“, die Biere können dann ab Anfang September zu Doemens geschickt werden. Bei Doemens ist die professionelle Logistik inklusive gekühlter Einlagerung der Biere ein gelernter Prozess. Vom 10. bis 12. Oktober 2023 findet die Verkostung bei Doemens statt. Die siegreichen Biere werden auflagen- und reichweitenstark einer breiten Öffentlichkeit präsentiert und im Rahmen einer Preisverleihung geehrt.
