Aktuelles

Ein Karrieretag ohne Bier? Unvorstellbar! Da der alljährlich stattfindende Karrieretag für die Studierenden der Weiterbildungen zum/zur Braumeister/in-Brautechnologe/in mit großer Unterstützung des Doemens-Kuratoriums durchgeführt wird, hatten die Kuratoriums-Mitglieder die Idee, die Veranstaltung am 21./22. März mit einem „Kuratoriumsbier“ zu flankieren. Ende Januar wurde in unserer Versuchs- und Lehrbrauerei ein Märzen mit Wiener Malz, Pilsner Malz und Melanoidin Malz sowie mit zweierlei Hopfensorten (Magnum, Spalter Select) eingebraut. Das Märzen soll mit 13 Prozent Stammwürze, 22 Bittereinheiten und 18 EBC Farbe in Flaschen mit extra gestaltetem Etikett und Fässern abgefüllt werden.

Ein großer Dank gebührt dem Doemens-Kuratoriums für die „flüssige Unterstützung“ des etablierten Karrieretages. Einige Mitglieder fanden sich bei Doemens ein, um sich von Marie Schuller und Max Röller, beide Brauerin/Brauer bei Doemens, den Herstellungsprozess zu erläutern. Wir sind schon auf das sensorische Ergebnis gespannt!