Aktuelles - Archiv

Beiträge aus dem Jahr 2024

Dezember 2024

Dienstag 03.12.2024

Große Resonanz am Doemens-Stand der BrauBeviale 2024

Die BrauBeviale 2024 ist vorbei – und wir blicken auf eine für Doemens großartige Messe zurück! Unser Stand in Halle 4 war die drei Tage über me...

Sonntag 01.12.2024

Rekordbeteiligung bei Jahrestreffen des Verein für Getränkebetriebswirtschaft

Der Verein für Getränkebetriebswirtschaft hat es sich zur Aufgabe gemacht, den Zusammenhalt der ...

November 2024

Freitag 15.11.2024

Eingeschworene Klassengemeinschaft: Treffen Braumeisterjahrgang 1993/1994

Der Doemensianer-Jahrgang 1993/1994 war zur Schulzeit bereits eine eingeschworene Truppe. Auch später, als viele Absolventen in produzierende Unterne...

Mittwoch 13.11.2024

10 Jahre Doemens: Raic Gröper

Wer die Doemens Akademie betritt, kommt an eine Person nicht vorbei: Raic Gröper. Der Facility Manager ist bei Doemens überall anzutreffen, vom Kell...

Montag 04.11.2024

Dr. Gerrit Blümelhuber: Abschied einer prägenden Führungskraft

Über 15 Jahre prägte Dr. Gerrit Blümelhuber mit die Doemens Akademie, einerseits in verantwortlichen Positionen als stellvertretender Geschäftsfü...

Freitag 01.11.2024

Doemens unterstützt Maßnahmen für Wasserresilienz in Europa

Um die Bedeutung kollektiver Maßnahmen für die Wasserresilienz zu betonen, lud der europäische Dachverband „

Oktober 2024

Dienstag 29.10.2024

Doemens auf der BrauBeviale 2024

Im Rahmen der BrauBeviale freut sich das Doemens-Team wieder vom 26. bis 28. November 2024 zahlreiche Gäste am Stand 304 in Halle 4 begrüßen zu dü...

Montag 28.10.2024

Seminar für ABInBev supply chain management

Im Rahmen einer mehrtägigen Exkursion hat das Team des worldwide AB Inbev supply chain management unter der Leitung von Ingo Ni...

Mittwoch 23.10.2024

Neuer Vorsitzender des Doemens-Kuratoriums

Im Rahmen der Sitzung des Doemens-Kuratoriums bei GEA am Standort Kitzingen wurde Dr. Mark Schneeberger, GEA, zu...

Montag 21.10.2024

Verband der Diplom Biersommeliers mit neuem Präsidium

Der Verband der Diplom Biersommeliers lud zur diesjährigen Jahreshauptversammlung in die Bierstadt Bayre...

Freitag 18.10.2024

Betriebswirte der Getränkewirtschaft feiern Abschluss 2024

Die berufsbegleitende Weiterbildung zum Betriebswirt der Getränkewirtschaft (BWG) ist einzigartig in der Getränkebranche und dies seit über 30 Jahr...

Dienstag 08.10.2024

Doemens unterstützt Landesleistungswettbewerb für Brauer und Mälzer

Beim diesjährigen Landesleistungswettbewerb für das Brauer und Mälzer-Handwerk am 1. Oktober 2024 wurde seitens der Doemens Akademie ein Stipendium...

September 2024

Donnerstag 19.09.2024

Neue Brauer für Doemens Lehrbrauerei

Am 16. September 2024 starteten zwei Brauer in der Lehr- und Versuchsbrauerei. Zum einen Tristan Sauvant aus Augsburg, gelernter Brauer & Mälzer ...

Montag 16.09.2024

Jutta Knoll ist Deutsche Meisterin der Biersommeliers

Die Teilnehmer haben sich viele Wochen intensiv auf den Wettbewerb vorbereitet. 40 hochmotivierte Biersommeliers sind am 14. September 2024 nach Gräf...

Dienstag 03.09.2024

Personelle Verstärkung für Doemens Genussakademie

Doemens freut sich über einen Neuzugang: Philipp Wetzler wird das Team der Genussakademie um Dr. Michael Zepf, Jens Luckart, Fabian Staudinger, Micha...

August 2024

Mittwoch 28.08.2024

Gisela Drosta geht in Ruhestand

Am 1. Juni 1998 startete Gisela Drosta bei Doemens als Sekretärin. Sie war unübersehbar im Altbau an der Stefanusstraße in Gräfelfing erste Anlauf...

Mittwoch 21.08.2024

Doemens setzt auf Sonne

Die Umsetzung nachhaltiger, umweltfreundlicher Strategien ist ein wichtiger Faktor im Hause Doemens. Die Nutzung von Sonnenlicht zählt zu den gängig...

Montag 19.08.2024

Erste Doemens-Braugerste ist geerntet

Die erste für Doemens angebaute Braugerste ist geerntet! Dabei ließ Landwirt Roman Eidelsburger das Anbaujahr noch einmal Revue passieren: Relativ s...

Dienstag 13.08.2024

Neues Ausbildungs-Mikroskop vom Bund der Doemensianer

Vor einigen Jahren war es dank der Spende des Bundes der Doemensianer bereits möglich, im mikrobiologischen Schullabor modernste Mikroskope für die ...

Mittwoch 07.08.2024

Sigrist-Photometer und Bund der Doemensianer spenden Labor-Trübungsmessgerät

Mit dem Doemens-Neubau wurde das Schullabor durch einige Spenden bereits hervorragend ausgestattet, was aber noch gefehlt hatte, war ein Labor-Trübun...

Mittwoch 07.08.2024

Neuer Mitarbeiter im Doemens-Sekretariat

Seit 1. August 2024 ist Oliver Gebhart Mitglied des Doemens-Sekretariats und primärer Ansprechpartner für Seminare. Er verstärkt die Zentralverwalt...

Juli 2024

Mittwoch 31.07.2024

Die Schule ist aus: Meisterfeier mit einmaliger Stimmung

Das Doemens feiern kann, wird alljährlich im Rahmen der Meisterfeier sichtbar und spürbar. Die Meisterfeier für die Absolventen der verschiedenen W...

Dienstag 30.07.2024

Jens Geimer neuer Doemens-Präsident

Nach fast 17 Jahren übergibt Georg Schneider den „Präsidentenstab“ an Jens Geimer. Auf der Mitgliederversammlung des Doemens e.V. am 26. Juli 20...

Mittwoch 17.07.2024

Finest Beer Selection 2024: die Sieger

Mit einer stimmungsvollen Preisverleihung am Abend des 15. Juli 2024 in Neustadt an der Weinstraße feierte die

Montag 15.07.2024

Wirtschaftsempfang der Gemeinde Gräfelfing bei Doemens

Alle zwei Jahre lädt die Gemeinde Gräfelfing und der

Freitag 12.07.2024

Neue Lehrkraft bei Doemens

Seit 1. Juli 2024 verstärkt Michael Krutel den Bereich Lehre und fungiert dabei als Lehrkraft vorwiegend bei den Weiterbildungen zum Brau- und Malzme...

Donnerstag 04.07.2024

Ehemalige Doemens-Präsidiums-Mitglieder besuchen Doemens

Zusammen mit Präsident Georg Schneider bildeten Dr. Herbert Hoffmann, Bernd Birkenstock und Michael Ketterer ab November 2007 jahrelang eine feste Ei...

Juni 2024

Mittwoch 26.06.2024

Erster Biersommelier-Kurs in spanischer Sprache bei Doemens

Nach vielen Jahren mit erfolgreichen Kursen in Spanien und zahlreichen Ländern in Latein-Amerika kam es im Juni 2024 zur Premiere des ersten Doemens ...

Donnerstag 20.06.2024

Würstlspezialitäten von Schülern

Eine fränkische Bratwurst kennt jeder, aber schon einmal etwas von Merguez oder Salsiccia gehört? Das eine ist eine nordafrikanische Wurst, das ande...

Dienstag 18.06.2024

Finest Beer Selection 2024 – Hochwertige Verkostung bei Doemens

Nach dem erfolgreichen Start 2023 wird dieses Jahr die zweite Auflage der Finest Beer Selection pow...

Montag 03.06.2024

Oliver Klamminger neuer österreichischer Biersommelier-Staatsmeister

Oliver Klamminger ist neuer österreichischer Biersommelier-Staatsmeister! Nach einem spannenden Finale kürte eine hochkarätig besetzte Fachjury (u....

Samstag 01.06.2024

Erfolgreiche Kooperation zwischen Brauerschule Wuhan und der Doemens Akademie

Ende April fanden an der Brauerschule in Wuhan die jährlichen Deutschtests statt, die als Aufnahmeprüfung für zukünftige chinesische Brauerschüle...

Mai 2024

Dienstag 28.05.2024

Die Vorbereitungen für die drinktec und die Weltmeisterschaft der Biersommeliers 2025 laufen

Es ist zwar noch ein wenig Zeit bis September 2025, aber unsere Vorbereitungen für zwei Highlights in diesem Zeitraum laufen bereits. Das Finale der ...

Donnerstag 16.05.2024

Weiterbildung zum Zertifizierten Brauerei Sensorik Manager

Die schnellste, einfachste und günstigste Qualitätsanalyse von Bier ist eine sensorische Verkostung. Die Weiterbildung zum Zertifizierten Brauerei S...

Freitag 10.05.2024

Doemens fördert Brauernachwuchs

Der beste Brauerlehrling aus Südbayern bzw. aus München kommt von der Spaten-Franziskaner-Bräu. Paul Schilcher hat sich unter 40 Lehrlingen im Rahm...

Dienstag 07.05.2024

Aufbaukurs zum Diplom Biersommelier in Österreich

Das Bierkulturhaus in Obertrum war das „Base Camp“ für die Teilnehmer des Aufbaukurses zum Diplom Biersommelier, die sich unter Federführung von...

Montag 06.05.2024

Treffen des Vereins „Die freien Schweizer Brauereien“

Im Frühjahr 2024 trafen sich die Mitglieder der freien Schweizer Brauereien in der Brauerei Baar zu ihrer T...

April 2024

Dienstag 30.04.2024

Absinth – die grüne Fee

Kaum ein alkoholisches Getränk hat eine so bewegte Geschichte wie der Absinth. Bevor er verboten wurde, hat er eine ganze Kunstepoche beeinflusst. Za...

Freitag 26.04.2024

Dr. Michael Zepf erhält Schweizer Bierorden

Eine besondere Ehre wurde Dr. Michael Zepf zuteil. Aus den Händen von Marcel Kreber, Direktor des Schweizer Brauerei-Ve...

Sonntag 21.04.2024

Treffen der Sektion Baden-Württemberg des Bundes der Doemensianer in Hochdorf

Am Mitte April 2024 fand das Treffen der Sektion Baden-Württemberg bei der Hochdorfer Kronenbrauerei Otto Haizmann K...

Freitag 19.04.2024

Biersommelierkurs bei CulturBrauern erfolgreich beendet

Alle Teilnehmer bestanden, Kurs erfolgreich vollendet! Über vier Monate sind die Teilnehmer der österreichischen

Dienstag 16.04.2024

Doemens mit neuem Rohstoffprojekt

Braugerste ist wesentlicher Bestandteil der Bierproduktion, zur Verarbeitung verfügt Doemens als eine der wenigen Aus- und Weiterbildungsinstitutione...

Donnerstag 11.04.2024

Gesucht? Gefunden!

Die Arbeitsmarktsituation in der Brau- und Getränkebranche zeigt seit Jahren sehr deutlich auf, dass eine Stellenbesetzung nur durch geeignete Plattf...

Dienstag 09.04.2024

Doemens besucht Lallemand Werk Wien

Trockenhefen stellen gerade für kleinere Brauereien ohne eigene Hefereinzucht bzw. für Betriebe mit unregelmäßigem Sudbetrieb eine sinnvolle Alter...

Sonntag 07.04.2024

Doemens bildet erfolgreich Labortechniker für Roche aus

Der Lehrgang zum/zur Labortechniker/in der Fachrichtung Biotechnologie ist bei ausgewählten Roche-Mitarbeitern sehr gefragt. Ende März fand im Rahme...

Donnerstag 04.04.2024

Bund der Doemensianer – Treffen Sektion Österreich in Wien

Vom 21. bis 23. März 2024 traf sich die Sektion Österreich des Bundes der Doemensianer zu i...

Dienstag 02.04.2024

Frisch gebackene GetränkebetriebsMEISTER!

Im Oktober 2022 startete für über 30 ambitionierte Studierende die berufsbegleitende Weiterbildung zum/zur Getränkebetriebsmeister/in (GBM). In ein...

März 2024

Dienstag 26.03.2024

Hans Albert Ruckdeschel begeht 80. Geburtstag

Die Brau- und Lebensmittelbranche verbindet mit dem Namen Hans Albert Ruckdeschel unmittelbar die Firma Ireks aus Kulmbach. Seit mehr als fünf Jahrze...

Mittwoch 20.03.2024

Weiterbildung zum Brauerei Sensorik Manager

Die schnellste, einfachste und günstigste Bieranalyse ist eine sensorische Verkostung. In Brauereien wird dieses Werkzeug oft zu wenig eingesetzt, st...

Dienstag 19.03.2024

Doemens-Hefebank auch attraktiv für die Herstellung alkoholfreier Biere

Nach den Impulsen ist vor den Impulsen: das diesjährige Motto „Technologie Alkoholfreier Biere“ des großen Branchentreffens fand Anklang und zei...

Montag 18.03.2024

40 Jahre Getränkebetriebsmeister

Doemens erkannte Anfang der 1980er-Jahre das Potenzial einer Weiterbildung im Bereich der alkoholfreien Getränke (AfG), denn die AfG-Branche verfügt...

Donnerstag 14.03.2024

Weiterer erfolgreicher Biersommelier-Kurs in Japan

2018 war Premiere der Biersommelier-Ausbildung in Japan, die mit unserem Partner vor Ort in Tokyo durchgeführt wird. Sebastian Hohentanner von der Fi...

Dienstag 12.03.2024

Erster Kurs der Getränkebetriebswirte besucht Doemens

12 (!) Absolventen*innen des ersten Kurses, der im September 1993 startete, nutzten das 30-jährige Jubiläum der Weiterbildung zum Betriebswirt der G...

Mittwoch 06.03.2024

15 + 20: Doppeltes Jubiläum bei der italienischen Biersommelier-Ausbildung

Seit mittlerweile 15 Jahren führen wir in Zusammenarbeit mit unserem Partner Stefan Grauvogl, Inhaber von Arte-Bier, Ausbildungen zum Biersommelier a...

Februar 2024

Mittwoch 28.02.2024

Karrieretag 2024: gelungene Veranstaltung mit spannenden Kontakten

Viele Schüler befassen sich nach Erhalt des Zwischenzeugnisses intensiv damit, ab Sommer eine attraktive Arbeitsstelle als Braumeister zu starten. De...

Dienstag 13.02.2024

Biersommelierkurs bei CulturBrauern

Jens Luckart von Doemens ist als Dozent bei den CulturBrauern in Österreich tätig. Seit vielen Jahren führen die

Dienstag 06.02.2024

Digitaler Infotag 2024 zu Weiterbildungen im Getränkebereich

Am 7. März 2024 ab 17.00 Uhr findet wieder der bewährte Digitale Infotag statt, bei dem die Doemens-Lehrgangsleiter live die Detail...

Montag 05.02.2024

Doemens Impulse 2024 - Full House

Das Impulse-Thema „Technologie Alkoholfreie Biere“ lockte ca. 100 Teilnehmer zu Doemens, der Schalander war proppenvoll. Tolle Referenten gaben ei...

Freitag 02.02.2024

Bund der Doemensianer: Treffen der Sektion Südbayern bei Doemens

Für den 26. Januar 2024 luden die Obmänner Niccolo Beller und Thomas Greil die Sektion Südbayern des Bundes der Doemensianer zum Sektionstreffen na...

Donnerstag 01.02.2024

Finest Beer Selection 2024: Start der 2. Auflage

2023 präsentierten der Meininger Verlag und Doemens mit der „Finest Beer Selection“ erstmals ein neues Qu...

Januar 2024

Montag 29.01.2024

Die grüne Fee zwischen Mystik und Trend-Destillat

Doemens erweitert sein Angebot im Bereich Destillate um ein neues Seminarformat. Am 1. / 2. Juli 2024 dreht sich alles um das Trend-Destillat Absinth....

Montag 29.01.2024

Doemens akkreditiertes Ausbildungsinstitut für Lehrgänge zum zertifizierten Schankanlagenreiniger

Um einen besseren und einheitlichen Qualitätsstandard bei der Reinigung von Getränkeschankanlagen zu etablieren, wurde von der Berufsgenossenschaft ...

Montag 29.01.2024

Doemens mit Biersommelier-Kurs bei Trumer

Österreich hat seit Jahren ein dreistufiges Konzept im Biersommelierwesen. Der Verband der Brauereien Öst...

Dienstag 23.01.2024

Doemensianer-Treffen nach 30 Jahren

Nach 30 Jahren konnten wir, 16 ehemalige Doemensianer des Jahrganges 1991/1993, am 1. Dezember 2023 ein Wiedersehen in Passau feiern. Es war ein Treff...

Montag 22.01.2024

Enkel von Dr. Albert Doemens besuchen Doemens

Ende Oktober 2023 gab es für die Doemens Akademie eine riesige Überraschung und Freude. Eigentlich war für den Tag nur ein routinemäßiger Besuch ...

Donnerstag 18.01.2024

Sensorischer Auffrischungskurs für Stiegl

Im Herbst letzten Jahres hat die Doemens Genussakademie für ausgewählte Mitarbeiter der Stiegl-Brauerei eine In...

Montag 08.01.2024

Doemens Impulse 2024: Technologie Alkoholfreie Biere

Bei den Doemens Impulsen 2024 geht es um die Technologie Alkoholfreier Biere. Dabei verdeutlichen wir, warum der Wurm dem Fisch schmeck muss. Alkoh...

Freitag 05.01.2024

Jens Luckart startet bei Doemens

Nachdem die Kiesbye Akademie ihre Schulungen und Lehrgänge im Biersommelierbereich seit dem 1. Januar 2024 auf die Doemens Akademie übertragen hat, ...

Montag 01.01.2024

Doemens mit neuen Labor-Dienstleistungen

Auf der BrauBeviale wurden aus unserem Laborbereich zwei neue Dienstleistungen vorgestellt. Die sogenannten „Quick-Checks“ enthalten unterschiedli...

Beiträge aus dem Jahr 2023

Dezember 2023

Dienstag 05.12.2023

Betriebswirt der Getränkewirtschaft: Exkursion in München

Ein fester Bestandteil der berufsbegleitenden Weiterbildung zum Betriebswirt der Getränkewirtschaft ist der einmalige Praxisbezug, der unter anderem ...

Freitag 01.12.2023

BrauBeviale 2023: Besuchermagnet Doemens-Stand

Nach vier Jahren „Zwangspause“ war die Vorfreude groß und mit Spannung fieberte das Doemens-Team dem Start der

November 2023

Donnerstag 23.11.2023

Jens Luckart verstärkt Doemens

Verlässliche Rahmenbedingungen auf höchstem Niveau für alle Teilnehmer der Weiterbildungen 2024 der Kiesbye Akademie Aus...

Mittwoch 22.11.2023

Herbstexkursion 2023 des Vereins für Getränkebetriebswirtschaft

Johannes Kesten organisierte die vom 16. bis 19. November durchgeführte Herbstexkursion des Vereins für Getränebetriebswirtschaft nach Bielefeld. I...

Dienstag 21.11.2023

Boon Rawd Brewery unterstützt Doemens-Neubau

Die Boon Rawd Brewery aus Bangkok, Thailand, unterhält seit Jahrzehnten gute Beziehungen zu Doeme...

Montag 20.11.2023

30 Jahre Bund der Lebensmittelmeister

Mitte Oktober 2023 feierte der Bund der Lebensmittelmeister sein 30-jähriges Bestehen in Marburg. Ein spannende...

Donnerstag 16.11.2023

Neue Wege für die Biersommelier-Ausbildungen

Die Kiesbye Akademie überträgt ihre Aktivitäten rund um das Biersommelierwesen an die Doemens Akademie Vor zwei Jahrzehn...

Donnerstag 16.11.2023

Michael Eder 20 Jahre Doemens

Er hat bei Doemens den zweijährigen Braumeister/Produktionsleiter absolviert, ist ein Globetrotter, hatte vor Doemens berufliche Engagements in Japan...

Mittwoch 15.11.2023

Neue Member am Institute of Masters of Beer

Zwei neue Certified Member of Institute of Masters of Beer (IMB): Das Institut unter Federführung der Doemens...

Dienstag 14.11.2023

Bernd Birkenstock 80 Jahre

Er ist Doemensianer durch und durch, im November wurde Bernd Birkenstock 80 Jahre jung. Der gebürtige Essener hat 1965 bei Doemens seinen Abschluss z...

Mittwoch 08.11.2023

Finest Beer Selection 2023: Prämierung von 248 Bieren

Am Abend des 6. November 2023 wurde in Neustadt an der Weinstraße im Rahmen einer feierlichen Preisverleihung die Finest Beer Selection 2023 präsent...

Oktober 2023

Dienstag 17.10.2023

Jahreshauptversammlung Verband der Biersommeliers 2023

Vom 13. bis 15. Oktober 2023 haben sich im Schloss Maretsch Bozen (Italien) 180 Biersommeliers zur jährliche...

Montag 16.10.2023

Doemens unterstützt österreichische Braumeistertagung

Von 12. bis 14. Oktober findet die 72. Arbeitstagung des Bundes österreichischer Braumeister und Brautechni...

Sonntag 15.10.2023

Doemens-Stipendium für bayerischen Landessieger

Beim diesjährigen Landesleistungswettbewerb für das Brauer und Mälzer-Handwerk am 12. Oktober 2023 wurde seitens der Doemens Akademie ein Stipendiu...

Samstag 14.10.2023

BrauRing-Jubiläum in Doemens-Räumlichkeiten

Die Brauring Kooperation feierte ihr 50-jähriges Bestehen am 13. Oktober in den Räumlichkeiten de...

Freitag 13.10.2023

Erfolgreicher Start der Finest Beer Selection mit knapp 900 Bieren

Auftakt nach Maß für die neu konzipierte Finest Beer Selection by Meininger & Doemens. Knapp ...

Mittwoch 11.10.2023

Doemensianer-Jahrbuch erschienen

Das Jahrbuch des Bundes der Doemensianer 2023 (Der Doemensianer) ist Anfang Oktober erschienen und beinhaltet wieder einen interessanten Mix aus Beric...

Montag 09.10.2023

Jahrestreffen der Wassersommelier Union in Wien

„Ein spannendes Treffen mit vielen tollen Menschen in einer überaus sehenswerten Stadt!" Das war die einhellige Meinung der Mitglieder, die am Jahr...

Mittwoch 04.10.2023

Doemens-Labor erhält neues Trübungsmessgerät

Dank eines großzügigen Rabatts der Firma Sigrist und der Kostenübernahme für den Erwerb durch den

September 2023

Montag 25.09.2023

Wie schmeckt Vanille? – Gelb!

Spirituosen sind Teil unserer Kultur. Gerade in den letzten Jahren zeichnet sich ab, dass der Trend zu weniger, dafür aber qualitativ höherwertigen ...

Donnerstag 21.09.2023

Kennenlernabend für Brauschüler

Am Anfang des Schuljahres findet für die angehenden Braumeister und Brautechnologen immer ein „Begegnungsfest“ statt, bei dem sich Schüler und L...

Mittwoch 20.09.2023

Doemens mit eigenem zertifizierten Nachhaltigkeitsberater

Das Thema „Nachhaltigkeit“ nimmt in der gesamten Wertschöpfungskette von Bier und alkoholfreien Getränken einen hohen und weiterwachsenden Stell...

Dienstag 19.09.2023

Neue Leiterin der Versuchs- und Lehrbrauerei

Sie ist ein Doemens-Eigengewächs, seit 15. September 2023 ist Dorothea Schiffmann nun Leiterin der Doemens-Versuchs- und Lehrbrauerei, wo sie vor all...

Montag 18.09.2023

Bund der Getränkebetriebsmeister - Jahrestreffen bei Kieselmann

„Leidenschaft für Qualität“ – dies ist der Leitspruch der Firma Kieselmann. Dass dieses Motto bei dem...

Montag 18.09.2023

Münchner Hell und Oktoberfestbier - Seminar für japanische Brauer

Einen Überblick über die Herstellung von Lagerbieren, insbesondere Münchner Hell und Oktoberfestbier, gab Dr. Michael Zepf im Rahmen eines eintägi...

Dienstag 05.09.2023

Dr. Dietmar Kaltner verstärkt Doemens

Er ist kein Unbekannter in der nationalen und internationalen Braubranche, seit dem 4. September bringt Dr. Dietmar Kaltner nun seine Fähigkeiten und...

Freitag 01.09.2023

10 Jahre Doemens: Dr. Richard Plapperer

Einer, der das Verständnis für chemische Zusammenhänge besser denn je vermittelt, ist Dr. Richard Plapperer, der sein Wissen nun seit zehn Jahren b...

August 2023

Mittwoch 23.08.2023

Sommelier de Agua: Ausbildung zum Wassersommelier auch in spanischer Sprache

Bereits seit 2011 bietet die Doemens Akademie die Ausbildung zum Wassersommelier an. Was damals als zweiwöchiger Kurs in deutscher Sprache für die D...

Montag 21.08.2023

Weltmeisterschaft der Biersommeliers 2025: die Vorbereitungen laufen

Die Weltmeisterschaft der Biersommeliers findet zwar erst in zwei Jahren statt, die ersten Vorbereitungen für das internationale Mega-Event im Septem...

Dienstag 08.08.2023

Andritz-Maischefilter im neuen Sudhaus von Ullrich Maschinenbau installiert

Die Doemens Lehr- und Versuchsbrauerei kann mit einem neuen Highlight aufwarten: Ein Andritz Maischefilter SE 630 MD! Der von der

Donnerstag 03.08.2023

Personelle Verstärkung im Bereich Lehre

Seit 1. August 2023 verstärkt Jonas Thoms den Bereich Lehre und fungiert dabei als Lehrkraft bei den Weiterbildungen zum Brau- und Malzmeister (Präs...

Dienstag 01.08.2023

Meisterfeier mit einzigartigem Ambiente

Die Meisterfeier der Doemens-Absolventen fand Ende Juli 2023 im Münchner Augustiner-Keller statt – ein besonderes Erlebnis für die Absolventen und...

Dienstag 01.08.2023

Mitgliederversammlung 2023

Im Vorfeld der Meisterfeier fand traditionell die Mitgliederversammlung des Doemens e.V. statt. Doemens-Präsident Georg Schneider hob in seinem Beric...

Juli 2023

Montag 24.07.2023

Winfried Sahlmann verabschiedet sich

„Zuverlässig“, „Besonders genauer Mensch“ oder „hilfsbereit“ sind besonders häufig genannte Attribute, die die Kolleginnen und Kollegen ...

Donnerstag 20.07.2023

Verband der Destillat-Sommeliers gegründet

Nach der erfolgreichen Einführung der Ausbildung zum Destillat-Sommelier 2021 folgten bis dato noch drei weitere Kurse. Mittlerweile hat Doemens knap...

Mittwoch 19.07.2023

Sensorik-Schulung Fruchtsaft

Mit der erfolgreichen Etablierung der Weiterbildung zum Fruchtsaft-Sommelier, wird insbesondere auch das Sensorik-Know-how der Doemens Akademie aus de...

Dienstag 18.07.2023

Seminar Nachhaltigkeit in der Brauerei

Angesichts wachsender Herausforderungen durch vielfältige, weltweite Veränderungen, steigenden Verbrauchererwartungen und hohem Kostendruck, erfahre...

Montag 17.07.2023

Berufsbegleitende Weiterbildung zum Braumeister startet zum zweiten Mal

Nach der erfolgreichen Ein- und Durchführung der berufsbegleitenden Weiterbildung zum Brau- und Malzmeister im letzten Jahr, startete heute die zweit...

Montag 10.07.2023

Schüler stellen Bratwürste her

Unsere angehenden Geprüften Industriemeister*innen Fachrichtung Lebensmittel (Jahrgang 2023/2024) konnten im Rahmen eines Praktikums im hauseigenen L...

Montag 03.07.2023

Kuratorium tagt bei Steinecker

Ende Juni trafen sich die Mitglieder des Doemens-Kuratoriums zu ihrer Sitzung bei Steinecker/Krones in Freising. Krones gehört seit Beginn der Kurato...

Juni 2023

Montag 26.06.2023

Finest Beer Selection mit Top-Partnern

Was wäre ein neues Bier-Verkostungsformat ohne Top-Partner aus der Braubranche? Die Finest Beer Selectio...

Freitag 23.06.2023

WBA Master: historisches Bierbrauen

Seit Anfang Juni sind die Studierenden der World Brewing Academy (WBA) bei Doemens, um das ...

Montag 12.06.2023

Jahreshauptversammlung der Sektion Schweiz des Bundes der Doemensianer

Bei strahlendem Sonnenschein trafen sich am 3. Juni 2023 45 Mitglieder der Sektion Schweiz des Bu...

Mittwoch 07.06.2023

Vier Sommelier-Titel bei Doemens

Doemens bietet neben den etablierten Ausbildungen zum Bier- und Wassersommelier jüngst auch Ausbildungen zum Fruchtsaft- und Destillat-Sommelier an. ...

Donnerstag 01.06.2023

Doemens auf Mitgliederversammlung des BSI

Der Bundesverband der Deutschen Spirituosen-Industrie und Importeure (BSI) wurde 1974 gegründet und...

Mai 2023

Mittwoch 24.05.2023

Fünfte Auflage der Ausbildung zum Fruchtsaft-Sommelier erfolgreich beendet

Die Doemens Akademie und die confructa medien GmbH starteten 2019 mit der Ausbildung zum Fruchtsaft-So...

Montag 22.05.2023

Beer Craft Festival in Bozen: Doemens ist dabei

Die Bierszene in Südtirol ist eine kleine, aber „schlagkräftige“ Community mit über 20 vor allem kleinen, experimentierfreudigen Brauereien. Se...

Freitag 19.05.2023

Doemens sponsort besten Brauernachwuchs

Im Mai fand in München in der Städtischen Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe die alljährliche Südbayerische und Münchner...

Dienstag 16.05.2023

Doemens-Labore unter neuer Leitung

Seit dem 15. Mai 2023 ist Lukas Schappals als Leiter der Doemens-Labore für ein sechsköpfiges Team verantwortlich. Ein weiterer Schwerpunkt wird in ...

Montag 08.05.2023

Bund der Lebensmittelmeister gastiert bei Doemens

Seit über 30 Jahren bietet die Doemens Akademie eine qualifizierte und hochwertige berufsbegleitende Weiterbildung für Fachkräfte der gesamten Lebe...

Mittwoch 03.05.2023

Fünfter Wassersommelier-Kurs in Taiwan

Taiwan hat – nach Deutschland – die meisten zertifizierten Wassersommeliers! Dies ist vor allem dem Engagement von Yvonne Wu und Howard Hsia zu ve...

Dienstag 02.05.2023

„Neujahrstreffen" der Getränkebetriebsmeister/innen 2023

Nach zweijähriger Corona-Zwangspause konnte sich Ende April der Bund der Getränkebetriebsmeister e.V...

April 2023

Mittwoch 26.04.2023

Brauring vergibt Qualitätssiegel bei Doemens

Der Brauring ist ein Zusammenschluss von über 230 mittelständischen Privatbrauereien aus Deutschl...

Dienstag 25.04.2023

Sensorik, Qualität, Schanktechnik: Inhouse-Schulung für Baumgartner Brauerei

Die österreichische, mittelständische Brauerei Baumgartner, die zwischen der Salzach, dem Inn und...

Montag 24.04.2023

GEA gibt Wärmepumpen-Schulung

Wie funktioniert ein Kühlschrank? Was sind Kältemittel? Wie funktioniert die Arbeitsweise einer Wärmepumpe? Wie kann aus einem einfachen Kühlschra...

Dienstag 18.04.2023

Mitgliederversammlung und Festwochenende des Bundes der Doemensianer

Vom 14. bis 16. April 2023 fand in Hof auf Einladung der Familienbrauerei Meinel das Festwochenende rund um die Mitgliederversammlung des Bundes der D...

Dienstag 11.04.2023

Doemens wird Fördermitglied im BSI

Dass Doemens neben einer vielseitigen Bier- und AfG-Kompetenz mittlerweile auch eine ausgeprägte Destillat-Expertise aufweist, ist schon seit länger...

Donnerstag 06.04.2023

Siemens schult Brautechnologen

Eine Grundphilosophie unseres Unterrichts ist es, spezielle Inhalte durch externe Branchenexperten praxisnah verdeutlichen zu lassen. Seit vielen Jahr...

Montag 03.04.2023

Frühjahrsforum des Vereins für Getränkebetriebswirtschaft in Bayreuth

Der Verein für Getränkebetriebswirtschaft (GBW) veranstaltete Ende März sein dreitägig...

Samstag 01.04.2023

BoonRawd Brewery mit neuen, von Doemens ausgebildeten Bierbotschaftern

BoonRawd Brewery, die erste Brauerei Thailands, wurde 1933 gegründet und stellt heute Produkte unter zahlre...

März 2023

Donnerstag 23.03.2023

Karrieretag 2023 mit großer Resonanz

Viele Schüler befassen sich schon frühzeitig in ihrer Weiterbildung damit, welche berufliche Richtung sie einschlagen werden. Das Berufsbild des Bra...

Montag 20.03.2023

Bund der Doemensianer - Sektion Österreich gastiert bei Doemens

Zwischen Doemens und der österreichischen Braubranche besteht seit Jahrzehnten eine enge Verbindung, vor allem in der Weiterbildung zum Brau- und Mal...

Montag 13.03.2023

Ehemaliger Obmann der Sektion Österreich besucht Doemens

Doemens ist seit jeher mit der österreichischen Brau- und Getränkebranche eng verwurzelt Diese Verbundenheit zeigt sich unter anderem in den Anmelde...

Mittwoch 08.03.2023

Frauenpower bei Doemens

Heute ist Internationaler Frauentag: Sich in einer Männerdomäne behaupten – danach wird man oft gefragt, wenn man als Frau in der Bierbranche tät...

Montag 06.03.2023

Seminar Herstellung von Erfrischungsgetränken mit belebenden praktischen Einheiten

Dass Doemens auch eine AfG-Kompetenz hat, ist schon lange bekannt: sei es in der Produktentwicklung, sei es in Schulungen, sei es in der Lehre oder in...

Februar 2023

Dienstag 28.02.2023

Doemens führt Expertenverkostung für Monde Selection durch

Monde Selection ist ein internationales, renommiertes Institut für Qualitätsauszeichnungen mit Sitz i...

Mittwoch 15.02.2023

Finest Beer Selection: das neue Qualitätssiegel powered by Meininger und Doemens

Mit der Finest Beer Selection präsentieren die beiden Partner, der

Montag 13.02.2023

Inhouse-Schulung für Gastronomie-Dienstleister

Die Gastronomie benötigt starke, professionelle Partner, unter anderem in der Getränkeversorgung durch Postmixsirup und -technik. Die Firma Maxidrin...

Sonntag 05.02.2023

Digitaler Infotag 2023 zu Weiterbildungen im Getränkebereich

Die Aufgaben in der Brau- und Getränkeindustrie werden immer anspruchsvoller und komplexer. Doemens steht wie sonst keine andere Institution für die...

Freitag 03.02.2023

Doemens Impulse 2023 - voller Erfolg

Das Impulse-Thema „Klassische Lagerbiere kann jeder? – Brautechnologische Kniffe für Helles und Pils auf Topniveau“ lockte über 100 Teilnehmer...

Mittwoch 01.02.2023

Bund der Getränkebetriebsmeister besucht angehende Meister*innen

Die berufsbegleitende Weiterbildung zum/zur Getränkebetriebsmeister/in (GBM) ist bei Doemens fest etabliert und erfreut sich seit dem Start 1982 eine...

Januar 2023

Montag 30.01.2023

Braumeister/in oder Getränkebetriebsmeister/in? Digitaler Infotag!

Der digitale Infotag (Anmeldung hier) zu den Weiterbildungen im Getränkebereich wird am 2. März 2023 bereits ...

Mittwoch 25.01.2023

Kuratoriumsbier zum Karrieretag!

Ein Karrieretag ohne Bier? Unvorstellbar! Da der alljährlich stattfindende Karrieretag für die Studierenden der Weiterbildungen zum/zur Braumeister/...

Montag 23.01.2023

Sektion Baden-Württemberg des Bundes Doemensianer gastiert in der Berg Brauerei Ehingen

Mitte Januar 2023 traf sich die Sektion Baden-Württemberg des Bundes der Doemensianer in der Berg Brauerei Ulrich Zimmermann. Auf Einladung der Braum...

Freitag 20.01.2023

Emmanuel Rurema wird Repräsentant Afrika für Doemens

Im Dezember 2022 war es so weit: Doemens-Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner und Emmanuel Rurema, Managing Director, Advanced Helios Process Solutio...

Mittwoch 18.01.2023

Mitgliederversammlung des Bundes der Doemensianer in Hof

An alle Doemensianer/innen: Der Bund der Doemensianer hält am 15. April seine Mitgliederversammlung in der Bürgergesellschaft in Hof ab. Die Teilneh...

Dienstag 17.01.2023

Betriebswirt/in der Getränkewirtschaft: Neuer Lehrgang gestartet

Der sechste Kurs in der berufsbegleitenden Variante zum/zur Betriebswirt/in der Getränkewirtschaft ist gestern bei uns erfolgreich angelaufen. Von Ja...

Freitag 13.01.2023

Absolventen des IMB gewürdigt

Sie sind begeisterte Biersommeliers und ihr Wissensdrang ist schier unerschöpflich. Nach Einführung des Institut...

Mittwoch 11.01.2023

Doemens-Küchenbetrieb läuft

Nach einer Zwischenlösung ist unser Küchenbetrieb wieder in besten Händen und wird von einem engagierten Ehepaar geführt. Seit Anfang Januar beste...

Donnerstag 05.01.2023

Doemens Impulse 2023 - Klassische Lagerbiere kann jeder?

Brautechnologische Kniffe für Lagerbiere auf Topniveau Lagerbiere sind weltweit die beliebtesten Biere und machen den grö...