Aktuelles - Archiv Beiträge aus dem Jahr 2021 Dezember 2021 Mittwoch 15.12.2021 Weihnachtsfeier mit Gaumenschmaus und Ehrungen Es war ein intensives, anstrengendes und herausforderndes Jahr 2021. Unter Einhaltung der 2 G-Plus-Regelung lud Doemens-Präsident Georg Schneider die... Weiterlesen Dienstag 14.12.2021 Doemens übergibt Räumlichkeiten an der Stefanusstraße Über 54 Jahre Doemens-Geschichte in den Räumlichkeiten im Gebäude der Stefanusstraße 8 in Gräfelfing gehen zu Ende. Am 1. April 1967 wurde der da... Weiterlesen Freitag 10.12.2021 Seminar Bierregion UK & Irland mit fantastischen Biererlebnissen Irland und UK sind traditionelle Bierländer. In dem zweitägigen Seminar wurden ausgewählte Brauereien aus Irland und UK vorgestellt und dabei engli... Weiterlesen Dienstag 07.12.2021 Bock für Meister Auch 2021 konnte die HWK München und Oberbayern eine Meisterfeier in ihren Räumlichkeiten Pandemie-bedingt nicht durchführen. Als besondere Anerken... Weiterlesen Montag 06.12.2021 Doemens-Brauer wird Landessieger Er kommt aus dem hohen Norden und hat seine Ausbildung bei der renommierten Flensburger Brauerei absolviert. Sein Ausbilder war Enes Erisgen, bei Doem... Weiterlesen Donnerstag 02.12.2021 Sensorik-Schulung für Brau Ring-Mitgliedsbrauereien Der Brau Ring ist ein Zusammenschluss von über 230 mittelständischen Privatbrauereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz mit einem breiten... Weiterlesen Mittwoch 01.12.2021 Fünf neue Member am Institute of Masters of Beer Nachdem die Abschlussprüfungen und die Kolloquien letztes Jahr pandemiebedingt ausfallen mussten, konnte das Institute of Masters of Beer (IMB) im Ja... Weiterlesen November 2021 Samstag 27.11.2021 Zweiter Destillat-Sommelier-Kurs Zwei Wochen drehte sich für die Teilnehmer des Destillat-Sommelier-Kurses in über 30 Lerneinheiten alles rund um die weite Welt der Destillate - von... Weiterlesen Sonntag 21.11.2021 Michael Friedrich ist neuer Deutscher Meister der Biersommeliers Bereits zum fünften Mal wurde die Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers ausgetragen. Diesmal stellten die besten Biersommeliers in den neuen Räu... Weiterlesen Freitag 12.11.2021 Genussakademie weiht Kochinseln ein Ein großer Benefit der zukünftigen Ausbildung der Diplom Biersommeliers wird im Neubau unser mobiles Kochstudio sein. Zum Abschluss der Ausbildung s... Weiterlesen Montag 08.11.2021 Ullrich Anlagenbau neu im Doemens Kuratorium Im Rahmen der Mitgliederversammlung des Doemens e.V. hat sich auch das Doemens-Kuratorium im Neubau zusammengefunden. Olaf Müller, seit April 2021 Vo... Weiterlesen Freitag 05.11.2021 Doemens unterstützt Landeswettbewerb für Brauer und Mälzer Beim diesjährigen Landeswettbewerb für Brauer und Mälzer wurde seitens der Doemens Akademie ein Stipendium für den Sieger ausgelobt. Die Veranstal... Weiterlesen Donnerstag 04.11.2021 Bergmann Brauerei setzt auf Sensorik als Instrument der Qualitätssicherung „Harte Arbeit. Ehrlicher Lohn.“ lautet der Claim der „neuen“ Bergmann Brauerei in Dortmund, die 2017 am Standort Phoenix-West in Betrieb genom... Weiterlesen Oktober 2021 Dienstag 26.10.2021 Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers 2021 Nachdem die fünfte Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers 2020 Corona-bedingt verschoben werden musste, findet sie nun am 20. November 202... Weiterlesen Dienstag 26.10.2021 Bund der Doemensianer: Neuwahl des Präsidiums Am 23. Oktober 2021 fand im Doemens-Neubau die Mitgliederversammlung des Bundes der Doemensianer e.V. statt. Im Rahmen der Versammlung bedankte sich d... Weiterlesen Freitag 22.10.2021 Inbetriebnahme der Entalkoholisierungsanlage Dass Doemens auch im Bereich Alkoholfreie Biere eine ausgewiesene Fachexpertise aufweist, wurde bereits in vielen Beratungsprojekten unter Beweis gest... Weiterlesen Donnerstag 21.10.2021 Letzte Mälzertagung von Wolf Birk Die 56. Mälzertagung am 20. Oktober 2021 war zeitgleich die letzte Tagung, durch die Wolf Birk geführt hat. Birk hat über 25 Jahre die Mälzertagun... Weiterlesen Montag 18.10.2021 Versteigerung Doemens-Anlagen Sie haben lange ihren Dienst verrichtet, nun warten sie auf einen neuen Besitzer. Im Rahmen einer Auktion werden wir am 13. November 2021 Weiterlesen Freitag 15.10.2021 Kuratorium mit neuen Impulsen Im Rahmen der Mitgliederversammlung des Doemens e.V. hat sich auch das Doemens-Kuratorium im Neubau zusammengefunden. Olaf Müller, seit April 2021 Vo... Weiterlesen Donnerstag 14.10.2021 Verabschiedung Peter Schwanda Zahlen sind seine Passion, nicht umsonst leitete Peter Schwanda, Mitglied der Doemens Geschäftsleitung, seit fast 20 Jahren erfolgreich die Abteilung... Weiterlesen Donnerstag 07.10.2021 Anton Paar nimmt Geräte in Doemens-Laboren in Betrieb Die Ausstattung der Doemens-Labore im Neubau wurde von Anton Paar unterstützt. Im Labor stehen dabei Geräte zur Verfügung, die in der Getränkeindu... Weiterlesen Montag 04.10.2021 Doemens bezieht Neubaugebäude Nach knapp 2,5 Jahren Bauzeit – der Spatenstich erfolgte im Juni 2019 – wurde der Doemens-Neubau Mitte September fertiggestellt mit anschließende... Weiterlesen September 2021 Dienstag 28.09.2021 Mälzereitechnische Arbeitstagung: schonungslos ehrlich! Die Mälzereitechnische Arbeitstagung zählt als traditionsreiche Veranstaltung. Sie hat in all den Jahren ihr erfolgreiches Konzept beibehalten und s... Weiterlesen Dienstag 21.09.2021 20 Jahre Doemens – Herbert Schmitz Er zeigte schon während seiner Schulzeit früh eine Begeisterung für Computer und Elektronik – er gehört zur sogenannten „C64er-Generation“. ... Weiterlesen Montag 20.09.2021 Doemens Neubau: Nutzerübergabe Der 17. September 2021 war ein großer Tag für Doemens: Nach 2,5 Jahren Bauzeit wurde das neue Doemens-Gebäude an der Lohenstraße in Gräfelfing in... Weiterlesen Donnerstag 16.09.2021 Neuer Brauer für Doemens-Brauerei Seit 15. September verstärkt Max Röller das Doemens-Team als Brauer der Lehr- und Versuchsbrauerei der Doemens Akademie. Neben seinen vielseitigen T... Weiterlesen Donnerstag 09.09.2021 Erste Doemens-Bierbotschafter Diese Woche fand zum ersten Mal die neu konzipierte Ausbildung zum Doemens-Bierbotschafter statt, die durch die Doemens Akademie in Kooperation mit de... Weiterlesen Dienstag 07.09.2021 20 Jahre Doemens – Maximilian Roithmeier Es gibt wenige bei Doemens, die man sofort an ihren Gesten und ihrer verbalen Lautstärke wahrnimmt: die Rede ist von Maximilian Roithmeier, der zudem... Weiterlesen August 2021 Montag 30.08.2021 Erweiterung des Weiterbildungsangebotes im Bereich Getränkeschankanlagen Zusätzlich zu dem seit vielen Jahren etablierten Grundlehrgang für Getränkeschankanlagen als Präsenz-Veranstaltung bietet Doemens eine Hybrid-... Weiterlesen Dienstag 17.08.2021 Neuer Buchhalter bei Doemens Am 16. August startete Edgar Merten als Buchhalter bei der Doemens Akademie. Nach dem Abitur und einer Ausbildung zum Handelsassistenten war er mehrer... Weiterlesen Donnerstag 05.08.2021 Doemens-Kuratorium würdigt Jahrgangsbeste Braumeister Ein Schwerpunkt des Doemens-Kuratoriums mit dem neuen Vorsitzenden Olaf Müller, Senior Vice President Andritz Separation, ist die Förderung unserer ... Weiterlesen Dienstag 03.08.2021 Neue Fortbildung: Brau- und Malzmeister berufsbegleitend Doemens steht für eine hohe Fortbildungs- und Weiterbildungsqualität. Seit Jahrzehnten bildet die Akademie aus Gräfelfing bei München passgenau au... Weiterlesen Montag 02.08.2021 Doemens wünscht allen Verletzten eine rasche Genesung Letzten Freitag nach der offiziellen Zeugnisverleihung hat es einen Unfall mit der Abschlussklasse der Fachakademie gegeben. Die Klasse wurde auf dem ... Weiterlesen Juli 2021 Montag 26.07.2021 Rohstoffkunde-Exkursion der Brau- und Getränketechnologen/innen Aufgrund der Corona Pandemie mussten die meisten Exkursionen abgesagt oder verschoben werden. So musste die Rohstoffkunde-Exkursion, die für unsere â... Weiterlesen Mittwoch 21.07.2021 GEA-Füller nun im Neubau Weiter Weg aus Slowenien: am 19. Juli wurde der All-In-One-Filler Visitron von GEA Vipoll in unser Technikum eingebracht. Es handelt sich um ein eine ... Weiterlesen Mittwoch 21.07.2021 Doemens Zertifizierung als Weiterbildungsinstitut bestätigt Die Doemens Akademie ist seit 2012 als Weiterbildungsinstitut nach der Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung (AZAV) für die Ber... Weiterlesen Donnerstag 15.07.2021 Private Brauereien unterstützen Doemens-Neubau: Gärtanks für das neue Technikum Das Neubauprojekt „Doemens 2020“ befindet sich bereits auf den letzten Metern. Seit dem Frühjahr werden Stück für Stück die Maschinen und Anla... Weiterlesen Freitag 09.07.2021 Digitaler Infotag für Industriemeister/innen der Fachrichtung Lebensmittel Zur beruflichen Orientierung sind oftmals Entscheidungshilfen notwendig. Daher hat die Doemens Akademie nach dem Digitalen Infotag für Interessierte ... Weiterlesen Donnerstag 01.07.2021 Wissen, was und wie sich es in der Getränkebranche rechnet Kostenrechnung ist ein elementar wichtiges Erfolgsinstrument für Unternehmen aus den Bereichen Handel und Industrie gleichermaßen. Vollkosten, Teilk... Weiterlesen Juni 2021 Dienstag 29.06.2021 Wir freuen uns riesig auf Euch! Im Team der Genussakademie haben wir uns sieben Monate so gefühlt wie Huskies vor dem Start eines Hundeschlittenrennens und mit der Sehnsucht nach de... Weiterlesen Donnerstag 24.06.2021 Ausbildung Fruchtsaft-Sommelier 2021: erfolgreiches Sensorik-Modul 2019 fand zum ersten Mal die Ausbildung zum Fruchtsaft-Sommelier in drei Modulen statt, die federführend von der Doemens Akademie und dem confructa c... Weiterlesen Mittwoch 23.06.2021 10. Wassersommelier-Kurs Die Ausbildung zum Wassersommelier startete 2011, im Juni wurde der zehnte Kurs erfolgreich durchgeführt. Dabei begleitete das Motto „Wasser ist ni... Weiterlesen Montag 21.06.2021 Ausbildung zum Destillat-Sommelier: erfolgreiche Premiere Erstmalig wurde durch die Doemens Akademie eine Ausbildung zum Destillat-Sommelier angeboten und erfolgreich durchgeführt. In dem zweiwöchigen Kurs ... Weiterlesen Dienstag 15.06.2021 Der Diplom Biersommelier ist zurück! Am 7. Juni startete der erste Diplom Biersommelier-Kurs 2021 im wunderschönen Berlin bei bestem Wetter! Elf Teilnehmer aus allen Teilen Deutschlands,... Weiterlesen Mai 2021 Montag 31.05.2021 Landesvorsitzender der FDP Bayern besucht Doemens Am 26. Mai konnten wir den Landesvorsitzenden der FDP Bayern in unserem Hause begrüßen. Gemeinsam mit dem Vorsitzenden des FDP-Ortsverbandes Gräfel... Weiterlesen Mittwoch 19.05.2021 Die Auswirkungen der Corona-Pandemie auf Doemens Herr Dr. Gloßner, welche Auswirkungen hatte die Pandemie auf die Doemens Akademie? Dr. Werner Gloßner: Bisher, ic... Weiterlesen Freitag 14.05.2021 Letzte Abfüllung im alten Doemens-Technikum Der 11. Mai 2021 ist ein besonderer in der Geschichte des Doemens Abfüll- und Verpackungstechnikums. Zum letzten Mal liefen die Anlagen für die AbfÃ... Weiterlesen Mittwoch 12.05.2021 Julia Bär zur Leiterin der EBC Sensory Group ernannt Julia Bär, Mitarbeiterin der Doemens Genussakademie und Lehrgangsleitung der berufsbegleitenden Weiterbildung zum Geprüften Industriemeister Fachric... Weiterlesen Dienstag 11.05.2021 Digitaler Infotag: „Weiterbildung zum/zur Geprüften Industriemeister/in – Fachrichtung Lebensmittel“ Die Herstellung von qualitativ hochwertigen Lebensmitteln ist und bleibt eine Zukunftsaufgabe für engagierte junge Menschen und bietet deshalb sicher... Weiterlesen April 2021 Mittwoch 28.04.2021 Doemens veranstaltet Karrieretag Der Karrieretag hat sich zu einem festen jährlichen Bestandteil bei Doemens etabliert. Er wird von den zukünftigen Absolventen (Braumeister, Brau- u... Weiterlesen Montag 26.04.2021 Doemens führt durch virtuelle Saftverkostung Doemens ist die führende Akademie bei Sommelierausbildungen im Getränkebereich. Neben dem Bier-, Wasser- und Destillat-Sommelier bietet Doemens seit... Weiterlesen Donnerstag 22.04.2021 Erfolgreiches Webinar „Der Mineralwasserexperte“ Aufgrund der momentan unsicheren Situation der Durchführung von Präsenzseminaren, bietet die Doemens Akademie auch digitale Weiterbildungen als Alte... Weiterlesen Montag 05.04.2021 Neuer Lehrgang zum Doemens Betriebswirt der Getränkewirtschaft Der nun fünfte Kurs in der berufsbegleitenden Variante zum „Kaufmann mit Produktgefühl“ ist an der Doemens Akademie erfolgreich angelaufen. Vom ... Weiterlesen März 2021 Freitag 19.03.2021 Biersommelier-Kursbuch der Doemens Genussakademie: überragende Resonanz! Seit Ende Januar bietet die Doemens Genussakademie ihr völlig neu gestaltetes und überarbeitetes Kursbuch exklusiv allen Diplom Biersommeliers zum K... Weiterlesen Mittwoch 17.03.2021 Mathematik-Vorbereitungskurs für angehende Industriemeister der Fachrichtung Lebensmittel Die Mathematik ist in naturwissenschaftlichen Aus- und Weiterbildungen ein zentraler Baustein, der auch in anderen Fächern, insbesondere der Physik, ... Weiterlesen Dienstag 16.03.2021 Erfolgreiche Premiere: Grundlehrgang Getränkeschankanlagen hybrid Zusätzlich zu dem seit vielen Jahren etablierten Grundlehrgang für Getränkeschankanlagen (inkl. Prüfung gemäß DGUV Grundsatz 310-007) als Präse... Weiterlesen Mittwoch 03.03.2021 Doemens 2020: Das Sudhaus ist da Heute ist ein großer Tag für Doemens. Das „Herzstück“ der Brauerei, das Sudhaus, wurde heute in unserem neuen Gebäude an der Lohenstraße eing... Weiterlesen Montag 01.03.2021 Neue Mitarbeiterin in Abteilung Personal & Rechnungswesen Seit dem 1. März verstärkt Sibylle Gebhart die Abteilung „Personal- und Rechnungswesen“, wo sie vor allem für die Bereiche „Controlling“ un... Weiterlesen Februar 2021 Samstag 27.02.2021 Doemens 2020: Der Etikettierer ist fertig Die Firma Krones unterstützt den Doemens-Neubau durch eine neue Etikettiermaschine. Die Doemens-Maschinenspezialisten Maximilian Roithmeier und Winfr... Weiterlesen Freitag 26.02.2021 Digitaler Infotag: große Resonanz Am 25. Februar führten wir für Interessierte der Doemens-Weiterbildungen im Getränkebereich einen digitalen Infotag durch. Die hohen Teilnehmerzahl... Weiterlesen Freitag 19.02.2021 35 Jahre Doemens: Wolf Birk Verschmitztes Lächeln, Haferlschuh, Braumeister-Gürtel – das sind nur einige Auffälligkeiten eines Doemens-Urgesteins: Die Rede ist von Wolf Birk... Weiterlesen Donnerstag 18.02.2021 Biersommelier-Kurs in Berlin Berlin zählt wie keine andere Stadt in Deutschland zu den faszinierendsten, lebendigsten, kreativsten und umtriebigsten. Dies spiegelt sich auch in d... Weiterlesen Mittwoch 17.02.2021 Digitaler Infotag der Doemens-Weiterbildungen im Getränkebereich Damit sich angehende Führungskräfte der Brau- und Getränkebranche ein Bild von der Weiterbildung zum Brau- und Malzmeister/Brau- und Getränketechn... Weiterlesen Montag 15.02.2021 Grundlehrgang Getränkeschankanlagen nun auch hybrid Zusätzlich zu den seit vielen Jahren etablierten Grundlehrgängen „Getränkeschankanlagen“ als Vorort-Veranstaltung bei Doemens in München-Gräf... Weiterlesen Mittwoch 10.02.2021 Doemens kooperiert mit Barschule München Eine bessere Symbiose kann man sich nicht vorstellen: Die Doemens Akademie bietet vom 7. bis 18. Juni 2021 erstmals eine Ausbildung zum Destillat-Somm... Weiterlesen Dienstag 09.02.2021 Geprüfter Industriemeister Fachrichtung Lebensmittel: Neuer Kurs mit neuer Lehrgangsleitung Die berufsbegleitende Weiterbildung zum „Geprüften Industriemeister Fachrichtung Lebensmittel“ (IHK) ist in zwei Teile gegliedert: FachrichtungsÃ... Weiterlesen Freitag 05.02.2021 Doemens Impulse digital – wertvolle Anregungen Am 4. Februar 2021 fand unser Leitseminar, die Doemens Impulse, in digitaler Form statt. Das Impulse-Thema „Innovative Getränke mit neuen/alten Mik... Weiterlesen Dienstag 02.02.2021 Digitaler Infotag am 25. Februar Um den angehenden Führungskräften der Brau- und Getränkebranche ein umfassendes Bild von den Doemens-Weiterbildungen zu geben, wird am 25. ... Weiterlesen Januar 2021 Montag 25.01.2021 Das neue Biersommelier-Kursbuch der Doemens Genussakademie ist jetzt erhältlich Druckfrisch und exklusiv für Diplom Biersommeliers - das neue Biersommelier-Kursbuch! Seit Sommer 2020 bietet die Doemens-Genussakademie ei... Weiterlesen Freitag 22.01.2021 World Brewing Academy: erfolgreicher Abschluss der Master-Studierenden Der im Januar 2020 in Chicago gestartete Kurs „International Diploma in Brewing Technology“ musste Mitte März 2020, sechs Wochen nach dem Start, ... Weiterlesen Mittwoch 20.01.2021 BMS unterstützt Doemens-Neubau Jetzt geht es los! Nach mehreren Jahren Planung und mittlerweile ca. 1,5 Jahren Bauzeit ist es ein ganz besonderes Gefühl, wenn die erste Maschine fÃ... Weiterlesen Dienstag 19.01.2021 Doemens unterstützt Sensorik-Workshop für perfekten Fruchtsaftgenuss Was man von Wein und Bier schon lange kennt, fehlte bisher für Fruchtsaft: ein spezielles Glas, das die spezifischen Aromen optimal zur Geltung bring... Weiterlesen Montag 18.01.2021 Doemens braut Bier für Meister Die Meisterprüfung an der HWK München und Oberbayern war 2020 nicht nur für die Doemens Braumeister*innen eine besondere Herausforderung, sondern a... Weiterlesen Samstag 16.01.2021 Doemens ist in den richtigen Händen Wir haben schwierige Zeiten hinter uns und einen beschwerlichen Weg vor uns. Das müssen wir seit dem Lockdown Mitte Dezember nüchtern feststellen. W... Weiterlesen Dienstag 12.01.2021 Premiere: Doemens startet mit Ausbildung zum Destillat-Sommelier Destillate haben in den vergangenen Jahren eine Renaissance erlebt, wie es kaum einer für möglich gehalten hätte. Es haben sich beispielsweise viel... Weiterlesen Montag 11.01.2021 Fortbildungsprogramm für Brauer Die Ausbildung zum Brauer und Mälzer liefert zwar ein fundiertes Grundgerüst zur Arbeit in der Brauerei, dennoch ist es notwendig, dass sich der im ... Weiterlesen Beiträge aus dem Jahr 2020 Dezember 2020 Montag 14.12.2020 Was für ein Jahr! Gestartet mit breiter Brust, auf Kurs, gute Anfragen, Rückfragen aus dem Labor nach mehr Personal und ein Neubau im Budget- und Zeitplan. Anfang Mär... Weiterlesen Donnerstag 10.12.2020 Neue IMB-Homepage geht online Das Institute of Masters of Beer (IMB), das 2011 von der Doemens Akademie gegründet wurde, ist die Anlaufstelle für deutschsprachige Diplom-Biersomm... Weiterlesen Montag 07.12.2020 Sensorik-Schulung für Flensburger Julia Bär, Sensorik-Expertin der Doemens Akademie, hat im Sommer 2020 für die Flensburger Brauerei eine Inhouse-Schulung zum Themen Sensorik in der ... Weiterlesen Freitag 04.12.2020 Dr. Peter Schropp hält Online-Seminar über Fruchtsaft Fruchtsaft ist in aller Munde und erfreut sich großer Beliebtheit bei den Konsumenten. Auch die seit 2019 von der Doemens Akademie angebotene Ausbild... Weiterlesen Mittwoch 02.12.2020 Doemens 2020 – Kantine bleibt in bewährter Hand Aushängeschild einer jeden Kantine ist die Person, die die Kantine betreibt. Sie ist nicht nur für gutes Essen und Trinken verantwortlich, sondern h... Weiterlesen November 2020 Donnerstag 12.11.2020 Online Seminar Natürliches Mineralwasser Am 11. November fand das Online-Seminar „Natürliches Mineralwasser versus Trinkwasser“ statt, das mit namhaften Referenten (Dr. Peter Schropp, Dr... Weiterlesen Mittwoch 11.11.2020 Digitaler Infotag für angehende Industriemeister-Fachrichtung Lebensmittel Die Aufgaben in der Lebensmittelindustrie werden immer anspruchsvoller und komplexer. Von Personalfragen bis hin zur Arbeit mit neuen Anlagen und Tech... Weiterlesen Oktober 2020 Mittwoch 28.10.2020 Giesinger unterstützt Doemens Neubauprojekt Im Oktober hatten unsere Betriebswirte der Getränkewirtschaft den Abschlusstag ihrer Weiterbildung. Zu den Absolventen zählt auch Steffen Marx, Gesc... Weiterlesen Dienstag 27.10.2020 Doemens auf der BrauBeviale@stage Im Rahmen der BrauBeviale digital bringt sich die Doemens Akademie vielfältig ein.... Weiterlesen Dienstag 27.10.2020 Aus der Praxis für die Praxis – Der Verein für Getränkebetriebswirtschaft vor Ort bei Doemens Die Doemens Akademie in Gräfelfing setzt bei ihren Weiterbildungsangeboten auf die enge Verzahnung von Theorie und Praxis. Beim Betriebswirt der Getr... Weiterlesen Samstag 24.10.2020 Die Ausbildung zum Diplom Biersommelier in Eigenregie – erste Eindrücke Seit August 2020 führen wir die Ausbildung zum Diplom Biersommelier in Eigenregie durch. Wir haben die Chance genutzt, um das Programm der zweiwöchi... Weiterlesen Freitag 23.10.2020 Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers - ohne Sponsoren nicht denkbar !!!Die Deutsche Meisterschaft wurde auf 2021 verschoben!!! Die Durchführung einer Meisterschaft ist ohne tatkräftige Unterstütz... Weiterlesen Freitag 16.10.2020 Dr. Richard Plapperer Mitglied der Schulleitung Zum 15. Oktober 2020 wurde Dr. Richard Plapperer offiziell zum Mitglied der Schulleitung ernannt. Der promovierte Chemiker ist seit 2013 bei Doemens n... Weiterlesen Freitag 09.10.2020 Zweite Auflage der Ausbildung zum Fruchtsaft-Sommelier Letztes Jahr fand zum ersten Mal die Ausbildung zum Fruchtsaft-Sommelier in drei Modulen statt, die federführend von der Doemens Akademie und dem con... Weiterlesen Montag 05.10.2020 Diplom Biersommelier-Ausbildung zweite Woche Nachdem wir schon ausführlich über die erste Woche berichteten (siehe Post vom 4. September 2020), folgt nun ein Einblick in die zweite Woche, die i... Weiterlesen Freitag 02.10.2020 Weiterbildung zum Doemens Wassersommelier Die Weiterbildung zum Wassersommelier an der Doemens Genussakademie ist weltweit einzigartig. Dies zeigte die Teilnahme am zweiwöchigen Seminar Ende ... Weiterlesen September 2020 Montag 28.09.2020 Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers 2020 !!!Die Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers wurde auf 2021 verschoben+++ Nach der erfolgreichen Premiere der Durchführung de... Weiterlesen Donnerstag 24.09.2020 Centec unterstützt Doemens Neubau Centec bietet vollautomatische, rahmenmontierte Prozessanlagen und präzise Messtechnik. Für das Neubauprojekt erhält die Doemens Akademie von dem M... Weiterlesen Dienstag 15.09.2020 Herbstaktion zur Ernte 2020 Kombipaket aus Beratung und Analysen Die Gersten- und Hopfenernte 2020 kommt nun in den Brauereien an. Je nach Witterungsbedingungen können... Weiterlesen Montag 07.09.2020 Es geht wieder los: European Beer Star 2020 Der European Beer Star ist eine der international begehrtesten Auszeichnungen für Bier: 2019 waren weltweit 2483 Biere aus 47 Ländern am Start, für... Weiterlesen Freitag 04.09.2020 Diplom Biersommelier-Kurs in Eigenregie - erste Woche Seit August 2020 führen wir die Ausbildung zum Diplom Biersommelier in Eigenregie durch. Wir haben unsere vielseitigen Erfahrungen und Kompetenzen ge... Weiterlesen Freitag 04.09.2020 Der Doemens Neubau – es läuft Rückblick: im Mai 2019 ist der Spatenstich, der symbolische Akt für den Beginn der Bautätigkeiten, auf dem Grundstück in der Lohenstraße in Gräf... Weiterlesen August 2020 Mittwoch 19.08.2020 Weiterbildung auch in Krisenzeiten Was gerne auf der Strecke bleibt ist leider die Weiterbildung. Es ist völlig verständlich, dass die Betriebe in der aktuellen Situation ihre Kosten ... Weiterlesen Montag 03.08.2020 Meisterfeier 2020 Die Meisterfeier ist ein würdiger Abschluss für unsere Braumeister und Brau-/Getränketechnologen. Aber im Corona Zeitalter mit Einhaltung von Aufla... Weiterlesen Juli 2020 Mittwoch 22.07.2020 E-Consulting wird immer wichtiger und beliebter Für Doemens wird E-Consulting, das heißt eine „Fernberatung“ mittels elektronischer Medien wie Videochatfunktionen oder Screensharing, immer wic... Weiterlesen Dienstag 21.07.2020 Brautechnologen besuchen Deutsches Museum Im Juli waren unsere Brautechnologen-Schüler (Jahrgang 2019/2021) im Rahmen des Physikunterrichts im Deutschen Museum und haben ihre Erkenntnisse in ... Weiterlesen Freitag 17.07.2020 Insgesamt 697 Webinare im „Corona-Schuljahr 2019/20“ Beim Corona-Lockdown Mitte März lautete die große Frage auch bei Doemens: „Wie soll es nun weiter gehen und wie können wir die Schüler*innen mö... Weiterlesen Mittwoch 15.07.2020 Rückblick und Ausblick Doemens-Seminare Die Corona-Ein-/Beschränkungen hatten auch Einfluss auf die Doemens Seminare. So mussten die geplanten Seminare im April und Mai verschoben werden. Z... Weiterlesen Montag 13.07.2020 Verstärkung für Doemens Labore Um das umfangreiche und zunehmend stark nachgefragte Dienstleistungsangebot der Doemens Labore (Chemisch-technische Analysen, Mikrobiologische Analyse... Weiterlesen Freitag 10.07.2020 Doemens schaut nach vorne Wer hätte noch vor einem halben Jahr gedacht, dass wir als Unternehmen von heute auf morgen in derartige Phasen kommen. Wir haben schnell lernen müs... Weiterlesen Dienstag 07.07.2020 10 Jahre Doemens: Dr. Andreas Brandl Bei den Studierenden und Arbeitskollegen ist er für den trockenen Humor bekannt. „Intelligenz zeigt sich auch in der Berufswahl“ - diesen Spruch ... Weiterlesen Freitag 03.07.2020 IMB-Jahrestreffen Das Institute Masters of Beer (IMB) ist von der Doemens Akademie ins Leben gerufen worden, um ein professionelles Fortbildungsprogramm für Biersommel... Weiterlesen Juni 2020 Dienstag 23.06.2020 Diplom Biersommelier-Ausbildung der Doemens Genussakademie Höchste Qualität, Leidenschaft und Einzigartigkeit sind die Attribute der Diplom Biersommelier-Ausbildung der Doemens Genussakademie. Nach 15 Jahren... Weiterlesen Montag 22.06.2020 Doemens digital Die Doemens Akademie verfolgt im Zeitalter eingeschränkter Möglichkeiten für einen Präsenzunterricht das Ziel, seinen Studierenden einen optimalen... Weiterlesen Mittwoch 17.06.2020 Doemens gratuliert neuen Gräfelfinger Bürgermeister Peter Köstler hat bei der Stichwahl im Rahmen der Bayerischen Kommunalwahl sein ersehntes Ziel erreicht: Seit Anfang Mai ist der 47-jährige Erster G... Weiterlesen Mai 2020 Mittwoch 27.05.2020 Doemens schult Team für Brauereiführungen der Pott’s Brauerei Neben der Herstellung qualitativ hochwertiger Biere nimmt die Vermarktung dieser Produkte einen hohen Stellenwert ein. Eine erfolgreiche Strategie ver... Weiterlesen Dienstag 26.05.2020 Doemens unterstützt Hopfenbranche Doemens ist dafür bekannt, der gesamten Getränkebranche erstklassige Weiterbildungen und vielseitige Dienstleistungen anzubieten. Doch auch wenn es ... Weiterlesen Mittwoch 20.05.2020 Erfolgreiches Webinar Der Mineralwasserexperte Im Zeitalter von Corona bietet die Doemens Akademie mit Webinaren eine alternative Plattform des Wissenstransfers zu Präsenzseminaren an. Vom 11. bis... Weiterlesen Montag 18.05.2020 Neubauprojekt Doemens 2020: der Rohbau steht! Endlich ist es so weit! Nach dem Spatenstich im Juni 2019 und der Grundsteinlegung im Februar 2020 folgte nun Mitte Mai mit dem Richtfest der dritte M... Weiterlesen Donnerstag 14.05.2020 Corona hat auch Doemens im Griff 2020 hat eigentlich sehr gut für Doemens begonnen. Die Meisterausbildungen sind gut gelaufen, die Aufträge in der Beratung und im Labor gingen gut l... Weiterlesen Montag 11.05.2020 Doemens Zertifizierung als Weiterbildungsinstitut bestätigt Die Doemens Akademie ist seit 2012 als Weiterbildungsinstitut nach der Akkreditierungs- und Zulassungsverordnung Arbeitsförderung (AZAV) für die Ber... Weiterlesen April 2020 Dienstag 28.04.2020 Webinar: Der Mineralwasserexperte Im Zeitalter von Corona bietet die Doemens Akademie mit Webinaren eine alternative Plattform des Wissenstransfers zu Präsenzseminaren an. Vom 11. bis... Weiterlesen Donnerstag 23.04.2020 Webinare: sinnvolles Werkzeug der Wissensvermittlung „Die Ausgangsbeschränkungen sind zwar wichtig, sie machen das Leben aber dennoch schwer. Und manchmal weiß man einfach nicht, was man tun soll. Da... Weiterlesen Mittwoch 22.04.2020 Gisela Drosta 60 Jahre Jeder, der zum ersten Mal das Doemens Gebäude betritt, steuert auf den Doemens-Empfang zu, in dem eine freundliche Dame die gewünschten Informatione... Weiterlesen Dienstag 21.04.2020 Doemens Dienstleistungen im Corona-Zeitalter Die aktuelle Krise hat auch auf die Doemens Akademie Auswirkungen. Wir haben bereits frühzeitig reagiert und halten unseren Geschäftsbetrieb unter E... Weiterlesen Donnerstag 16.04.2020 Erfolgreicher Abschluss des zweiten Wassersommelier-Kurses in Taiwan Im April 2020 ging der zweite Wassersommelier-Kurs auf asiatischem Boden zu Ende. Eine Gruppe aus verschiedenen Regionen Taiwans nahm an dem Kurs, der... Weiterlesen Freitag 03.04.2020 Dr. Fritz-Ludwig Schmucker verstorben Am 29. März 2020 verstarb im Alter von 85 Jahren Dr. Fritz-Ludwig Schmucker, der Doemens lange verbunden war. Schmucker entstammte einer Brauerfamili... Weiterlesen März 2020 Dienstag 24.03.2020 Corona-Krise: Doemens-Laborbetrieb läuft Sehr geehrte Kunden, die Corona-Krise führt zu weitreichenden Einschränkungen im privaten, aber natürlich auch im betrieblichen Bereich. Dennoch... Weiterlesen Freitag 20.03.2020 Online-Kurs „Basiswissen rund um das Bier“ erweitert Nach der Einführung des Online-Kurses „Basiswissen rund um das Bier“ speziell für Mitarbeiter des Getränkehandels im letzten Jahr, haben bereit... Weiterlesen Donnerstag 19.03.2020 Doemens-Schulbetrieb durch Webinare gewährleistet Die Corona-Krise hat auch für die Doemens Akademie Auswirkungen. Aber: der Betrieb geht weiter und wir sind gerüstet! Dank moderner Techniken führe... Weiterlesen Freitag 13.03.2020 Corona-Virus: Auswirkungen auf Doemens Akademie Der Betrieb von Doemens läuft. Allerdings: Aufgrund der Entscheidung der Bayerischen Staatsregierung, ab dem 16. März 2020 alle Schulen in Bayern bi... Weiterlesen Donnerstag 12.03.2020 Karrieretag der Doemens Akademie Anfang März fand zum achten Mal für unsere Braumeister- und Brautechnologen-Schüler der bewährte Karrieretag statt, an dem sich Firmen des Doemens... Weiterlesen Montag 09.03.2020 Karlsberg setzt auf Sensorik in der Qualitätssicherung Julia Bär, Sensorik-Expertin der Doemens Akademie, hat Anfang März für 18 Mitarbeiter der Karlsberg Brauerei (aus den unterschiedlichsten Bereichen... Weiterlesen Donnerstag 05.03.2020 Zweite erfolgreiche Auflage der Wassersommelier-Ausbildung in Österreich Nach insgesamt drei Modulen („Mineralwasserexperte“, „Mineralwassersensoriker“ und „Mineralwasserbotschafter“) der umfangreichen Wissensve... Weiterlesen Mittwoch 04.03.2020 Neuer Brauer für Doemens Versuchs- und Lehrbrauerei Seit 2. März verstärkt Christian Pfänder das Doemens-Team als Brauer in der Lehr- und Versuchsbrauerei der Doemens Akademie. Neben seinen vielseiti... Weiterlesen Februar 2020 Freitag 28.02.2020 Bund der Doemensianer: 41. Treffen der Sektion Südbayern Ende Januar hat sich die Sektion Südbayern nach über zwei Jahren Pause zum 41. Sektionstreffen im Hofbrauhaus Freising versammelt. Kernthema des Abe... Weiterlesen Mittwoch 26.02.2020 Alpirsbacher Bierbotschafter inklusive Refreshday Im Januar und Februar haben Fabian Staudinger und Marlene Speck, beide Mitarbeiter der Doemens Genussakademie, zum dritten Mal eine Inhouse-Schulung i... Weiterlesen Freitag 21.02.2020 Schankanlagen-Seminar für Landskron Landskron wird seit 1869 in der privaten Brau-Manufaktur in Görlitz gebraut. Heute zählt sie sich zu einer der größten Brau-Manufakturen und zu ei... Weiterlesen Donnerstag 20.02.2020 Firmenjubiläum: 25 + 20 Jahre Doemens Gleich zwei Mitarbeiter der Doemens Akademie wurden für ihr langjähriges Engagement gewürdigt, deren Tätigkeitsfokus nicht im Braubereich liegt. ... Weiterlesen Mittwoch 19.02.2020 Eine spannende Reise durch die Bierwelt der Trappistenklöster Ein Überblick über alle existierenden Trappistenbrauereien und ihre Biere gab in einem zweitägigen Seminar Michael Eder, Mitarbeiter der Doemens Ge... Weiterlesen Dienstag 18.02.2020 Schmecke den Unterschied: Sensorik an der Schnittstelle zwischen Marke und Technik in der Wernesgrüner Brauerei Qualität und Produktsicherheit sind zentrale Forderungen des Verbrauchers. Dies führt dazu, dass Unternehmen der Brauindustrie umfassende und nachpr... Weiterlesen Montag 17.02.2020 Biofach: Treffpunkt „Wasser – Gefährdete Grundlage des Lebens?“ Die Biofach ist eine Fachmesse für Bio-Lebensmittel, die im Messezentrum Nürnberg stattfindet und die in diesem Jahr Bestmarken verzeichnete: Über ... Weiterlesen Samstag 15.02.2020 Premiere: Biersommelier-Kurs in Berlin Berlin ist nicht nur die Hauptstadt Deutschlands, sondern auch die Bierstadt in Europa schlechthin. Die Dynamik der Großstadtmetropole überflügelt ... Weiterlesen Montag 10.02.2020 Weiterer Meilenstein: Grundsteinlegung des Neubauprojektes Doemens 2020 Das Neubauprojekt „Doemens 2020“ ist ein wegweisender Schritt in die Zukunft, sowohl für die Doemens Akademie als auch für die vielfältigen Bel... Weiterlesen Freitag 07.02.2020 Doemens Impulse 2020: Drinkability Auf die Harmonie kommt es an: am 6. und 7. Februar 2020 gab es die 3. Auflage der Doemens Impulse. Die 2018 neu ins Leben gerufene Veranstaltungsserie... Weiterlesen Donnerstag 06.02.2020 Endlich GetränkebetriebsMEISTER Seit Anfang Februar dürfen sich 27 Absolventen und Absolventinnen offiziell Getränkebetriebsmeister/in (GBM) nennen! Die Teilnehmer/innen des GBM-Le... Weiterlesen Mittwoch 05.02.2020 Doemens schult Brau Ring-Mitgliedsbrauereien Der Brau Ring ist ein Zusammenschluss von über 230 mittelständischen Privatbrauereien aus Deutschland, Österreich und der Schweiz. Geschäftsführe... Weiterlesen Dienstag 04.02.2020 Peter Schwanda 60 Jahre Zahlen sind seine Passion, nicht umsonst leitet Peter Schwanda, Mitglied der Doemens Geschäftsleitung, seit Jahren erfolgreich die Abteilung „Finan... Weiterlesen Januar 2020 Freitag 31.01.2020 Inhouse Seminar für Adelholzener Die Adelholzener Alpenquellen gehören zu den bekanntesten und renommiertesten Mineralbrunnen Deutschlands. Im Fokus der Unternehmensphilosophie steht... Weiterlesen Mittwoch 29.01.2020 Biersommelier-Ausbildung aus einer Hand! Ab Herbst 2020 kommt die Diplom Biersommelier-Ausbildung aus einer Hand: Doemens! Weltweit wird der Begriff des Biersommeliers mit Doemens verknüpf... Weiterlesen Dienstag 28.01.2020 Verband der Biersommeliers besucht Doemens Mit über 1500 Mitgliedern stellt der Verband der Diplom Biersommeliers ein riesiges Netzwerk dar und verfolgt dabei das Ziel, das Image der Bierkultu... Weiterlesen Montag 27.01.2020 Bund der Doemensianer: Jahrestagung Sektion Österreich Zum 45. Mal lud die Sektion Österreich des Bundes der Doemensianer zu ihrer Jahrestagung mit Skilauf ein. Unter der Regie der neuen Obmannschaft um M... Weiterlesen Donnerstag 23.01.2020 Doemens und United Brewers unterschreiben Kooperationsvereinbarung Als Teil der weiteren internationalen Expansion hat Doemens eine Kooperationsvereinbarung mit United Brewers, Kiew, Ukraine, geschlossen. United Brewe... Weiterlesen Donnerstag 16.01.2020 Die Braukunst Live! öffnet wieder ihre Tore! Die Bierstadt München wird Ende Januar wieder Treffpunkt vieler tausend Bierenthusiasten! In der charmanten Location des MVG Museums können sich die... Weiterlesen Dienstag 14.01.2020 Doemens erhält Anerkennung als akkreditiertes Prüflaboratorium für Schankanlagen Nachdem der Doemens Akademie bereits seit Anfang November die Akkreditierung als Prüflaboratorium für Schankanlagen bescheinigt wurde, folgte Anfang... Weiterlesen Montag 13.01.2020 GBM-Jahrestreffen: „Von der Wiege bis zur Bahre: Trinken ist das einzig Wahre“ Das diesjährige Neujahrestreffen des Bundes der Getränkebetriebsmeister (GBM) stand ganz im Zeichen des Weines. Die Mitglieder des Bundes trafen sic... Weiterlesen Samstag 11.01.2020 Doemens mit neuem Webauftritt Die Doemens Akademie hat in den letzten Monaten intensiv an ihrem neuen Internetauftritt gefeilt, der seit dieser Woche live geschalten wurde. Das Pro... Weiterlesen Montag 06.01.2020 Doemens trauert um Ansgar Kneißl Ansgar Kneißl, geboren am 5. 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