Doemens-Schalander mit neuem Küchenteam

Zwei Münchner bereichern seit Januar 2025 den Doemens-Schalander und versorgen mit einem professionellen Küchenbetrieb unsere Schüler, Mitarbeiter, Seminarteilnehmer und Gäste. Siegfried „Sigi“ Popp heißt der Küchenchef. Mit seiner langjährigen Berufserfahrung als Koch in verschiedensten Positionen bringt er reichlich Expertise mit. Seine Philosophie lautet „frische, abwechslungsreiche und handwerkliche Küche“. Neben einem Fleischgericht und einer vegetarischen Alternative gibt es regelmäßig ein „Überraschungsgericht“. Die Resonanz der Gäste: hervorragend!

An der Seite des Küchenchefs steht Max Niedermeier als Servicekraft. Seine Tätigkeiten erstrecken sich von der Unterstützung des Küchenbetriebs, über die Getränkeversorgung bis hin zu Abstimmungen hinsichtlich Schul- und Seminarbetrieb. Die beiden Münchner bilden jetzt schon ein gut eingespieltes, harmonisches Team und schätzen an Doemens die familiäre, angenehme und lockere Atmosphäre, gepaart mit einem respektvollen Umgang auf Augenhöhe.