Aktuelles

Mai

Freitag 27.05.2022

Sensorik-Schulung für Dresdner Traditionsbrauerei

„Echte Dresdner Braukunst seit 1858“ lautet der Slogan der Feldschlösschen Brauerei in Dresden, die ...

Dienstag 24.05.2022

Dr. Wolfgang Stempfl für die Biersommelier-Ausbildung mit der Goldenen Bieridee ausgezeichnet

Die Goldene Bieridee ist eine Auszeichnung des Bayerischen Brauerbundes und des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes für besondere Verdienste...

Montag 16.05.2022

Digitaler Infotag für angehende Industriemeister der Fachrichtung Lebensmittel

Für jeden jungen Menschen ist es wichtig, nach der Schul- und Lehrzeit den richtigen Weg bei der Wahl der nächsten beruflichen Schritte einzuschlage...

Dienstag 10.05.2022

Neue Mitarbeiterin im Sekretariat

Seit dem 2. Mai 2022 ist Stefanie Plapperer Mitglied des Doemens-Teams. Sie verstärkt die Zentralverwaltung und wird sich dabei vorwiegend um Aufgabe...

Montag 02.05.2022

Bund der Doemensianer: 42. Sektionstreffen der Sektion Südbayern

Ende April 2022 fand das 42. Sektionstreffen der Sektion Südbayern bei der Privaten Landbrauerei Schönram im oberbayerischen Landkreis Traunstein st...

April

Dienstag 19.04.2022

Inhouse-Schulung Getränkeschankanlagen für AfG-Dienstleister

Nicht nur für Bier sollen Getränkeschankanlagen auf einem hohen Qualitätslevel betrieben werden, sondern auch für AfG-Produkte. ...

Freitag 15.04.2022

Endlich GetränkebetriebsMEISTER

Seit dem 14. April 2022 dürfen sich 30 Absolventen und Absolventinnen offiziell Getränkebetriebsmeister/in (GBM) nennen! Nach dem Start im September...

Donnerstag 14.04.2022

Erste Gerste nach Wiederinbetriebnahme vermälzt

Ein großer Benefit unserer Technikumsanlagen ist es, dass sämtliche Schritte im Bierbereitungsprozess abgebildet und gelehrt werden können. Dazu ge...

Montag 11.04.2022

Doemens-Bierbotschafter für Schlossbrauhaus Schwangau

Das Schlossbrauhaus Schwangau ist eine Gasthausbrauerei in Schwangau, dem Dorf der Königsschlösser. „Unsere Biere sind regionale Produkte und habe...

Donnerstag 07.04.2022

Anlagenabnahme und -validierung – die Chance für Verbesserungen

Eine neue Anlage, sei es als Ersatz- oder als Neuinvestition, stellt für einen Betrieb immer eine Herausforderung dar. Nicht nur die Kosten der Inves...

Montag 04.04.2022

Doemens Impulse 2022: Sensorik pur

Sensorische Kompetenz wird oft mit Doemens in Verbindung gebracht. Das Impulse-Motto 2022 stand ganz im Zeichen der Sensorik – aus verschiedensten B...

Freitag 01.04.2022

Sensorik-Schulung für fränkische Brauerei

In Franken wird Biertradition groß geschrieben. „Schmeggd nach Heimat – fränggisch, goud“ lautet beispielsweise der Slogan von ...

März

Dienstag 29.03.2022

Doemens Karrieretag 2022

Für jeden Teilnehmer unserer Weiterbildungen ist die bevorstehende berufliche Orientierung wichtig. Soll es...

Freitag 25.03.2022

Siemens unterstützt Doemens-Versuchs- und Lehrbrauerei

Doemens ist bekannt für seine hohe praktische Ausbildungsqualität. Auch hinsichtlich digitaler Aspekte setzt das Sudhaus im Doemens-Technikum mit de...

Montag 21.03.2022

Neue AfG-Etiketten

Im neuen Abfülltechnikum steht für die Etikettierung der Flaschen eine Etikettiermaschine der Firma Krones zur Verfügung. Die Ergomatic ist mit ein...

Montag 21.03.2022

Mälzerei für den Weiterbildungsbetrieb aufgerüstet

Bei der bestehenden Pilotmälzerei wurden Umbauten vorgenommen und in Kooperation mit der Firma ProLeit eine neue Steuerung aufgebaut, die eine noch w...

Montag 14.03.2022

GBW-Forum 2022

Nachdem im Jahr 2020 das Forum komplett ausfiel und im letzten Jahr online stattfand, trafen sich die Mitglieder des Vereins für Getränkebetriebswir...

Donnerstag 10.03.2022

Danfoss unterstützt Doemens-Abfülltechnikum

Mit effizienten Frequenzumrichtern und Motoren kann der Energieverbrauch in der Abfüllung deutlich reduziert werden. Fördereinrichtungen müssen ver...

Dienstag 01.03.2022

Digitaler Infotag: großer Zuspruch!

Doemens hat es sich zum Ziel gesetzt, gerade jungen Menschen in der Phase der beruflichen Weiterbildung im Getränkebereich eine Entscheidungshilfe zu...

Februar

Freitag 25.02.2022

Bierbrauen zuhause – Online-Kurs auf 7hauben

Auch wenn Bierbrauen ein sehr komplexer Vorgang mit vielen Faktoren ist – gutes Bier selbst zu brauen erfordert nur etwas Mut, Sorgfalt und natürli...

Montag 21.02.2022

Destillat-Kompetenz pur

„Als ich ein Gin-Seminar bei Doemens besuchte, hatte ich mich bereits zwei Jahre intensiv mit dem Thema ‚Gin‘ und dessen Herstellung beschäftig...

Dienstag 15.02.2022

Edelstahlwanne für Doemens-Technikum

Die Firma Heinr. Leicht aus Bamberg hat das Doemens-Technikum mit einer Edelstahlwanne unterstützt. Die Wanne mit einem Volumen von 120 Liter ist auf...

Donnerstag 10.02.2022

Verstärkung der Doemens-Labore

Die Doemens-Labore (Chemisch-technische Analyse, Mikrobiologische Analyse, Sensorische Prüfung von Getränken und Rohstoffen) bekommen personelle Unt...

Freitag 04.02.2022

Dampfarmaturen im Doemens-Technikum

Dampf und Heißwasser sind wichtige Betriebsmittel für den Brauprozess. In unserem Sudhaus, aber auch in unserem Abfülltechnikum, kommen dabei die D...

Freitag 04.02.2022

Destillat-Sommelier 2022

Vom 28. März bis 08. April 2022 findet die dritte Auflage der Ausbildung zum Destillat-Sommelier statt. Die Absolventen der vergange...

Mittwoch 02.02.2022

Fruchtsaft-Sommelier 2022

Die Ausbildung zum Fruchtsaft-Sommelier, ein gemeinsames Projekt der Doemens Akademie mit dem confructa col...

Mittwoch 02.02.2022

Betriebswirte der Getränkewirtschaft in Präsenz bei Doemens

„Wissen was Recht ist“ – unter diesem Motto startete der II. Präsenzblock des aktuellen Lehrgangs (2021/2022) der berufsbegleitenden Weiterbild...

Januar

Mittwoch 26.01.2022

Neues Kursbuch für Doemens Biersommeliers weltweit

Das neue Kursbuch in englischer Sprache ist nun erhältlich! Im Zuge des komplett neu überarbeiteten Kurskonzeptes der B...

Mittwoch 26.01.2022

Doemens Impulse 2022: Sensorik in all ihren Facetten!

Die Doemens Impulse werden am 31. März/1.April 2022 im Doemens-Neubau stattfinden. Das Impulse-Thema lautet „Sensorik in der Brauerei – mehr als ...

Mittwoch 19.01.2022

Digitaler Infotag der Weiterbildungen im Getränkebereich

Für jeden jungen Menschen ist es wichtig, nach der Schul- und Lehrzeit den richtigen Weg bei der Wahl der nächsten beruflichen Schritte einzuschlage...

Samstag 15.01.2022

20 Jahre Stangl-Wirtin

Wer bei Doemens Hunger hat und gerne auch mal deftige Gerichte zu sich nehmen will, kommt an unsere Gerti nicht vorbei. Sie ist ein Original (Steierma...

Mittwoch 12.01.2022

Alternative Wege zu Doemens

Der neue Standort an der Lohenstraße 3 in Gräfelfing bietet vielseitige Möglichkeiten, um zu Doemens zu kommen. Neben Auto, Taxi, Bahn/S-Bahn und d...

Montag 03.01.2022

Erstmalig Ausbildung zum Water Sommelier in Saudi-Arabien

Wasser hat in Middle East eine ganz besondere Bedeutung. Gerade in dieser Region weiß jeder um den unschätzbaren Wert und die Kostbarkeit von gutem ...

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