Erweiterung der Entalkoholisierungsanlage im Doemens-Technikum

Seit dem Doemens-Neubau ist unser Technikum mit einer von GEA bereitgestellten Entalkoholisierungsanlage ausgestattet, die auf dem Aroma-Plus-Verfahren mittels Umkehrosmose basiert. Nun wurde diese in Zusammenarbeit mit GEA durch eine leistungsstarke zusätzliche Membran erweitert. Mit einer Verfünffachung der Filtrationsfläche wird eine deutlich effizientere Verarbeitung größerer Chargen bei gleichbleibend hoher Produktqualität ermöglicht.

Ergänzende Modifikationen (u.a. Verrohrung), umgesetzt mit unserem weiteren Partner Ullrich Anlagenbau, optimieren zusätzlich den Anlagenbetrieb auf Basis praktischer Erfahrungen. Neben der Herstellung alkoholfreier Biere (bis 0,0 % vol.) eröffnet die Erweiterung auch neue Perspektiven für Anwendungen im Wein- und Spirituosenbereich. „Die steigende Nachfrage zeigt klar: alkoholfreie Produkte sind ein zukunftsweisendes Segment – und wir sind technologisch bestens darauf vorbereitet!“, weiß Lukas Schappals, Leiter des Geschäftsbereiches „Beratung, Labore und Technikum“.

Ein herzliches Dankeschön an die Firmen GEA und Ullrich Anlagenbau für die erneute Unterstützung unseres Technikums.