Online-Seminar am 11. November 2020

Mineralwasser versus Trinkwasser

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Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers

am 10. November 2020 im Rahmen der BrauBeviale digial mit Livestream um 14:00 Uhr (Halbfinale) und 16:00 Uhr (Finale)

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Grundlehrgang Mikrobiologische Qualitätssicherung in der Brauerei

vom 24. bis 25. November 2020 in der Doemens Akademie

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Das Leitseminar

der Getränkebranche am 4./5. Februar 2021

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DOEMENS FLAVOURSTANDARDS

Die Basis für ein effizientes Sensoriktraining

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Inhouse Schulung

Sensorische Qualitätssicherung in der Brauerei

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Online-Kurs

Basiswissen rund ums Bier

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STAATLICH GEPRÜFTER BRAU- UND GETRÄNKETECHNOLOGE

Die umfassendste Ausbildung im Doemens-Lehrangebot (Dauer: 4 Semester). Durch die intensive und breit aufgestellte Ausbildung sollen die Absolventen in allen Bereichen der Getränkeindustrie einsetzbar sein.

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Inhouse Schulung

Sensorische Qualiätssicherung im AfG-Betrieb

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Herbstaktion zur Ernte 2020

Kombipaket aus Beratung und Analysen

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Seminare Herbst 2020

Von September bis Dezember werden 15 Seminare angeboten

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Unsere Technisch und technologischen Bildungsangebote

BRAU- UND MALZMEISTER

Die erfolgreichen Absolventen weisen fundierte Kenntnisse und Fertigkeiten auf, die es ihnen ermöglichen, im gesamten Bereich der Brauwirtschaft und deren Zulieferindustrie (z.B. Mälzerei, Hopfen-verarbeitung, Maschinen- und Anlagenbau) eingesetzt zu werden und dort als Führungskräfte Verantwortung zu übernehmen.

BRAU- UND GETRÄNKETECHNOLOGE

Durch die sehr intensive und breit aufgestellte Ausbildung sollen die Absolventen in allen Bereichen der Getränkeindustrie einsetzbar sein. Der erfolgreiche Absolvent erhält den Titel "staatlich geprüfte/-r Brau- und Getränketechnologe/-in" und kann zusätzlich die Meisterprüfung zum "Betriebsbraumeister/-in" (IHK) ablegen.

GETRÄNKEBETRIEBSMEISTER

Die Qualifikation „Getränkebetriebsmeister (IHK)“ richtet sich vor allem an Bewerber mit einer anerkannten Ausbildung aus der Getränke-, Metall- oder Elektrobranche. Der Lehrstoff beinhaltet Themen wie Mineralwassergewinnung, Rohstoffkunde, Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke, Maschinenkunde, Abfüllung und Verpackung.

INDUSTRIEMEISTER LEBENSMITTEL

Seit 30 Jahren bietet die Doemens Akademie eine qualifizierte und hochwertige berufsbegleitende Ausbildung für Fachkräfte der gesamten Lebensmittelbranche mit dem Ziel an, Studierende optimal für die erfolgreiche Ablegung der Meisterprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) vorzubereiten.

Doemens unterstützt bei der Stellensuche

Das kompakte und weit verbreitete Netzwerk von Doemens ist die Voraussetzung, um Sie auch bei der Stellensuche zu unterstützen.

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Fruchtsaftsommelier

Zentrale Aufgabe eines Fruchtsaft-Sommeliers ist es, Qualitätsbewusstsein sowie Wissen über die Vielfalt und Wertigkeit von Frucht- und Gemüsesäften zu vermitteln.

Biersommelier

Ziel der Ausbildung ist die Vermittlung von Bierwissen, das die Sommeliers befähigt den Kunden einer Brauerei, den Einkäufer als auch den Gast und Gastronom zu beraten.

Wassersommelier

Der Wassersommelier hat Wissen auf hohem Niveau und berät den Kunden eines Brunnens, den Einkäufer, den Gastronomen, den Gast und den Endverbraucher.

Hefebank

Neben der Rohstoffzusammensetzung und der Prozessführung hat der eingesetzte Hefestamm bedeutenden Einfluss auf die Qualität und den Charakter des Bieres.

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DOEMENS 2020

Doemens Neubau: Wegweisender Schritt in die Zukunft.

"Doemens 2020" lautet das Projekt, die Doemens Akademie in den nächsten Jahren zukunftsorientiert aufzustellen – mit der notwendigen Maßnahme eines Neubaus in Gräfelfing.

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