Neu ab November 2026

Ausbildung zum Steuerungstechniker

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Ansätze für die Gestaltung der Zukunft

KI - Energie - Verbrauchertrends

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Seminar Gärungstechnologie und Hefemanagement

19. bis 20. Oktober 2026

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Mälzereitechnische Arbeitstagung

21. Oktober 2026

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+++Neu+++ Seminar alkoholfreie Spirituosen

26. bis 27. November 2026

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Ausbildung zum Fruchtsaft-Sommelier

18. bis 22. Januar 2027

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Seminar Herstellung von Erfrischungsgetränken in Theorie und Praxis

15. bis 19. Februar 2027

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Neue Deutsche Meisterin der Biersommelièren und Biersommeliers ist ...

... Iris Eickert!

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Brauevents - Brennevents - Sensorikevents

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Seminare 2026

Spannende und vielseitige Seminare!

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Unsere Technisch und technologischen Bildungsangebote

BRAU- UND MALZMEISTER

Die erfolgreichen Absolventen weisen fundierte Kenntnisse und Fertigkeiten auf, die es ihnen ermöglichen, im gesamten Bereich der Brauwirtschaft und deren Zulieferindustrie (z.B. Mälzerei, Hopfen-verarbeitung, Maschinen- und Anlagenbau) eingesetzt zu werden und dort als Führungskräfte Verantwortung zu übernehmen.

BRAU- UND GETRÄNKETECHNOLOGE

Durch die sehr intensive und breit aufgestellte Ausbildung sollen die Absolventen in allen Bereichen der Getränkeindustrie einsetzbar sein. Der erfolgreiche Absolvent erhält den Titel "staatlich geprüfte/-r Brau- und Getränketechnologe/-in" und kann zusätzlich die Meisterprüfung zum "Betriebsbraumeister/-in" (IHK) ablegen.

GETRÄNKEBETRIEBSMEISTER

Die Qualifikation „Getränkebetriebsmeister (IHK)“ richtet sich vor allem an Bewerber mit einer anerkannten Ausbildung aus der Getränke-, Metall- oder Elektrobranche. Der Lehrstoff beinhaltet Themen wie Mineralwassergewinnung, Rohstoffkunde, Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke, Maschinenkunde, Abfüllung und Verpackung.

INDUSTRIEMEISTER LEBENSMITTEL

Seit 30 Jahren bietet die Doemens Akademie eine qualifizierte und hochwertige berufsbegleitende Ausbildung für Fachkräfte der gesamten Lebensmittelbranche mit dem Ziel an, Studierende optimal für die erfolgreiche Ablegung der Meisterprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) vorzubereiten.

Doemens unterstützt bei der Stellensuche

Das kompakte und weit verbreitete Netzwerk von Doemens ist die Voraussetzung, um Sie auch bei der Stellensuche zu unterstützen.

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Biersommelier

Ziel der Ausbildung ist die Vermittlung von Bierwissen, das die Sommeliers befähigt den Kunden einer Brauerei, den Einkäufer als auch den Gast und Gastronom zu beraten.

Bierbotschafter

Der Doemens-Bierbotschafter ist ein Lehrgang für alle Bierinteressierte und Bierenthusiasten, die sich noch mehr Wissen rund um das Thema Bier aneignen wollen.

Online-Kurs

Der Online-Kurs „Basiswissen rund um das Bier“ vermittelt anschaulich und transparent Wissen zu den grundlegenden Themen rund um das Bier.

Doemens-Bierarista

Der Doemens Bierarista ist der perfekte Kurs für alle Hobbygenießer, Gastronomieprofi oder ambitionierter Bierliebhaber, die ihre Bierbegeisterung auf das nächste Level heben möchten. Der Kurs legt den Grundstein für eine professionelle Weiterbildung.

Beer Sommelier International

The certified Beer Sommelier training is legendary and has been internationally recognized for over 20 years. Once a year we also offer this program in English at Doemens Academy in Munich!

Fruchtsaft-Sommelier

Zentrale Aufgabe eines Fruchtsaft-Sommeliers ist es, Qualitätsbewusstsein sowie Wissen über die Vielfalt und Wertigkeit von Frucht- und Gemüsesäften zu vermitteln.

Genuss-Sommelier alkoholfrei

Ein Genuss-Sommelier alkoholfrei informiert in der Gastronomie kompetent über alkoholfreie Getränkekreationen und spricht Empfehlungen aus.

Wassersommelier

Der Wassersommelier hat Wissen auf hohem Niveau und berät den Kunden eines Brunnens, den Einkäufer, den Gastronomen, den Gast und den Endverbraucher.

Destillat-Sommelier

Einen vielschichtigen, umfassenden und tiefen Einblick vermittelt die zehntägige kompakte Ausbildung zum Destillat-Sommelier.

Water Sommelier

The Water Sommelier is unique in the world. Next to a theoretical knowledge transfer the course is enriched with many sensory trainings, group tasks and field trips.

Hefebank

Neben der Rohstoffzusammensetzung und der Prozessführung hat der eingesetzte Hefestamm bedeutenden Einfluss auf die Qualität und den Charakter des Bieres.

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