Der Biersommelier hat sich seit Jahren in der Braubranche etabliert und einen Namen gemacht. Neben dem klassischen Weinsommelier ist er der am stärksten nachgefragte Ausbildungszweig in der Sommelierbranche. Kein Wunder also, dass die Anzahl an Biersommeliers in den letzten Jahren stetig gestiegen ist. Das Aufgabenfeld eines Biersommeliers ist weitreichend: In der Gastronomie erstellt er die Bierkarte, berät den Koch bei Biergerichten und organisiert den Biereinkauf – er macht alles, um die ausgeschenkte Bierqualität zu verbessern und dem Bier ein wertiges Image zu verleihen. Diese besonderen Fähigkeiten werden seit 2009 in Form einer Weltmeisterschaft gewürdigt. Alle zwei Jahre findet sie an wechselnden Austragungsorten statt, veranstaltet und durchgeführt von der Doemens Akademie aus Gräfelfing bei München.

Das Know-how der Teilnehmer wird in verschiedenen Durchläufen geprüft und bewertet. In den Vorläufen, werden sowohl theoretische Grundlagen rund ums Bier als auch sensorische Fähigkeiten in Bierstil- und Flavour-Tests benötigt, um sich für das Finale zu qualifizieren. Im Finale ist dann sowohl Sensorik und Wissen als auch die nötige Performance auf der Bühne bei der Bierpräsentation gefragt.

Die Gewinner der vergangenen Meisterschaften:

• 2009: Karl Schiffner (Österreich), Weltmeisterschaft in Sonthofen, Deutschland
• 2011: Sebastian Priller (Deutschland), Weltmeisterschaft in Anif bei Salzburg, Österreich
• 2013: Oliver Wesseloh (Deutschland), Weltmeisterschaft in München, Deutschland
• 2015: Simonmattia Riva (Italien), Weltmeisterschaft São Paulo, Brasilien
• 2017: Stephan Hilbrandt (Deutschland), Weltmeisterschaft in München, Deutschland
• 2019: Elisa Raus (Deutschland), Weltmeisterschaft in Rimini, Italien
• 2022: Giuliano Genoni (Schweiz), Weltmeisterschaft in München, Deutschland

2025 wird zum achten Mal die Weltmeisterin oder der Weltmeister aus den Reihen der Biersommelièren und Biersommeliers aus aller Welt gesucht. Vorab werden weltweit nationale Meisterschaften in den Ländern stattfinden.

Wo: München

Wann: 13./14. September 2025