Brau- und Getränketechnologe/in
Beschreibung
Die umfassende Weiterbildung für angehende Führungskräfte in der Brau- und Getränkebranche
Die Weiterbildung an der staatlich anerkannten Fachakademie (spezielle bayerische Schulform; höchste Stufe der beruflichen Weiterbildung) erfolgt in Vollzeit über 4 Semester (2 Jahre) und verbindet Theorie und Praxis intensiv.
Schwerpunkte der zweijährigen Weiterbildung sind Brautechnologie, betriebstechnische Fächer, Qualitätssicherung, AfG-Herstellung sowie MSR und Prozessautomation.
Ergänzt werden diese durch Grundlagen in Projekt- und Qualitätsmanagement, naturwissenschaftliche Basisfächer, biotechnologische Grundlagen und Betriebswirtschaftslehre.
Die im Unterricht vermittelten Kenntnisse werden in Laboren und in der Versuchsbrauerei, in der Mälzerei sowie im Technikum praktisch umgesetzt und vertieft, um technisch-technologische Zusammenhänge transparent zu machen.
Der erfolgreiche Absolvent erhält den Titel „Staatlich geprüfte/-r Brau- und Getränketechnologe/-in", der der Stufe 6 im Deutschen Qualifikationsrahmen entspricht und gleichwertig mit einem Bachelorabschluss ist. Zusätzlich können Absolventen freiwillig die Meisterprüfung zum „Betriebsbraumeister/-in" (IHK) ablegen; bestimmte Prüfungsfächer wie Fachtheorie oder Fachpraxis werden dabei der staatlichen Abschlussprüfung der Fachakademie anerkannt und müssen nicht doppelt abgelegt werden.
Durch die intensive und breit aufgestellte Weiterbildung sind Absolventen in allen Bereichen der Getränkeindustrie einsetzbar, zum Beispiel in der technischen Leitung von Brauereien und AfG-Betrieben, in der Zulieferindustrie oder in Biotechnologie-Unternehmen.
Zulassungsvoraussetzungen, detaillierte Ausbildungsinhalte und weitere Informationen finden Sie in der u.s. Broschüre; persönliche Rückfragen beantworten wir gerne.
Für diesen Kurs stehen staatliche Förderungen wie das Aufstiegs-BAföG und der Meisterbonus zur Verfügung. Kurs- und Prüfungskosten können so weitgehend abgedeckt werden. Details finden Sie im Dokument „Fördermöglichkeiten“.
Die Weiterbildung zum Brau- und Getränketechnologen unterscheidet sich in Dauer, Inhalten und Abschluss von der Weiterbildung zum Brau- und Malzmeister – im Dokument „Gegenüberstellung“ finden die wesentlichen Unterschiede aufgeführt.
