Doemens Wassersommelier

Die seit 2011 etablierte Ausbildung zum Wassersommelier wird ab Herbst 2026 in einem flexiblen Hybridformat angeboten. Auf vielfachen Wunsch von Fachkräften aus Mineralbrunnenbetrieben, Handel und Gastronomie sowie wasserbegeisterten Interessierten wurde das bisherige zweiwöchige Präsenzkonzept weiterentwickelt.

Das neue Format kombiniert ein dreitägiges Online-Modul, in dem die theoretischen Grundlagen durch Wasserspezialist Dr. Peter Schropp vermittelt werden, mit einem fünftägigen Präsenzmodul. In dieser Phase stehen sensorische Schulungen, Wasser & Food-Pairings, Präsentationstechniken sowie praxisnahe Anwendungen im Fokus.

Ziel der Ausbildung bleibt die Förderung des Qualitätsbewusstseins und die Vermittlung fundierten Wissens über die Vielfalt und Charakteristik von Mineralwässern. Interaktive Formate, Verkostungen und praxisorientierte Übungen sichern einen nachhaltigen Lernerfolg und befähigen die Teilnehmenden zur kompetenten Beratung rund um das Thema Wasser.