Doemens-Projekt mit Verpackungsspezialisten

Gemeinsam mit dem Unternehmen Industrial Packaging Liner (IPL) arbeitet die Doemens Akademie im Doemens-Technikum an einem spannenden Projekt rund um die Bierqualität in Ausschanktanks der Firma FIB Beer Systems. Das Unternehmen aus Ahaus (Nordrhein-Westfalen) ist Spezialist im Schutz von Flüssigkeiten und entwickelt beispielsweise selbstenfaltende Inliner für Tanks mit Volumina zwischen 120 und 8000 Litern.

Im Rahmen des Projekts wird untersucht, ob und wie sich der Einsatz eines Inliners auf die Qualität des Bieres positiv auswirkt. Dazu werden im Doemens-Technikum zwei 500-Liter-Tank mit Inliner ausgestattet und mit Biersorten befüllt. In definierten Zeitabständen werden Proben entnommen, analysiert und sensorisch bewertet.

Ziel des Projekts ist es, die schützenden Barriereeigenschaften des Inliners unter praxisnahen Bedingungen von einem neutralen, renommierten Getränkeinstitut zu bestätigen. Zudem soll nachgewiesen werden, dass ein effektiver Schutz vor Sauerstoff gewährleistet ist und die Bierqualität unverändert auch nach längerer Lagerung erhalten bleibt.

Lukas Schappals, Leiter des Geschäftsbereiches „Beratung, Labor und Technikum“ der Doemens Akademie besuchte das Team der IPL in Ahaus, um die Projektabschnitte zu besprechen und die nächsten Schritte einzuleiten. „Gemeinsam wird daran gearbeitet, neue Maßstäbe für Qualität und Sicherheit in der Bierverpackung zu setzen“, betont Lukas Schappals.