Brauwissen zum Anfassen: Premiere im Praxisworkshop

Ende April war es so weit: der erste Einsatz unserer 100-Liter-Kleinbrauanlage. Beim ausgebuchten dreitägigen Praxisworkshop Bierbrauen führte unser Oliver Wesseloh die wissbegierigen Teilnehmer in die Grundlagen der Bierherstellung ein, inklusive Rohstoffe und Bierstile. Am zweiten Tag folgte das Highlight: ein gemeinsamer Sud – vom Schroten, Maischen und Abläutern bis zum Würzekochen. Am dritten Tag lag der Fokus auf Gärung und Lagerung sowie auf Qualitätssicherung.

Das Feedback war stark: Heimbrauer, Nanobrauer sowie Fachleute aus Gastronomie und Hotellerie aus Deutschland, Österreich und der Schweiz nutzten die Chance, noch mehr Bierbegeisterung mitzunehmen, Wertschätzung für Bier zu entfachen und das Bierwissen auszubauen. Für Oliver Wesseloh war die Premiere ein voller Erfolg – und zugleich die ideale Basis für künftige Firmenevents, bei denen die Teams Brauen und Sensorik hautnah erleben können.