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Trockenhefen stellen gerade für kleinere Brauereien ohne eigene Hefereinzucht bzw. für Betriebe mit unregelmäßigem Sudbetrieb eine sinnvolle Alternative dar, um unabhängig und unproblematisch den Brauprozess fortzufahren. Seit vielen Jahren bieten wir Trockenhefen der „LalBrew“-Reihe an, die von Belgischer Bierhefe (LalBrew Abbaye^TM) bis hin zur neutralen, untergärigen Lagerbierhefe (LalBrew NovaLager^TM) reichen. Die Hefen stammen vom kanadischen Unternehmen Lallemand, die u.a. am Standort Wien produziert werden.

Die Doemens-Geschäftsführer Dr. Werner Gloßner und Dr. Gerrit Blümelhuber besuchten mit Doemens-Laborleiter Lukas Schappals das Lallemand Werk im 16. Bezirk Ottakring. Betriebsleiter Markus Walzer und Karl Burger, Area Manager Lallemand, gaben im Rahmen einer Werksbesichtigung Einblicke in die Produktion und die Philosophie des Unternehmens. Seit vielen Jahren besteht eine erfolgreiche Partnerschaft zwischen beiden Unternehmen, vor allem im exklusiven Vertrieb der LalBrew-Hefen in der 500 g Alublock-Packung.

Vielen Dank an das gesamte Lallemand-Team für die spannende Werksführung und die Gastfreundschaft!