Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers

Die Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers, die von der Doemens Akademie organisiert und durchgeführt wird, findet am 14. September 2024 bei Doemens in Gräfelfing statt. Bereits zum sechsten Mal stellen die Biersommliers ihr sensorisches Können, ihr Bierwissen, aber auch ihre Präsentationsfähigkeiten, unter Beweis.

Die Anmeldung für Biersommeliers mit deutscher Staatsbürgerschaft ist ab dem 24. April 2024 offen und geht bis zum 30. Juni 2024, Anmeldeunterlagen sind unter dmbs2024@doemens.org anzufordern. Die Startplätze sind limitiert! Bei zu vielen Anmeldungen entscheidet das Anmeldedatum!

Ablauf

In den Vorrunden müssen die Teilnehmer einerseits zehn verschiedene Bierstile, andererseits verschiedene biertypische Flavours erkennen. Die 15 besten Biersommeliers der Vorausscheidung erhalten automatisch die Berechtigung im September 2025 bei der Weltmeisterschaft der Biersommeliers in München Deutschland zu vertreten.

Die zehn Besten der Vorrunde erreichen das Halbfinale, bei der ein ausgewähltes Bier innerhalb von drei Minuten präsentiert werden muss. Dabei treten immer zwei Teilnehmer gegeneinander an (der Erstplatzierte gegen den Zehntplatzierten, der Zweitplatzierte gegen den Neuntplatzierten usw…) und erhalten das identische Bier für die Präsentation. Den Teilnehmern ist nichts bekannt über das Bier, bewertet werden von der dreiköpfigen Jury die sensorische Beschreibung des Bieres, die Nennung des Bierstils und die Performance.

Die sechs besten Teilnehmer (fünf Direkt-Qualifizierte, ein Lucky Looser) des Halbfinales müssen im Finale ein für sie unbekanntes Bier (durch Losung) präsentieren. In fünf Minuten besteht die Aufgabe für die Finalisten darin, die Hintergründe/Geschichte(n) zum Bier zu schildern, das Bier sensorisch zu beschreiben und ein mögliches Foodpairing aufzuzeigen. Neben diesen Kriterien geht die Performance der Kandidaten mit die Gesamtbewertung ein.

*** Das Finale ab 16.30 Uhr ist öffentlich und wird darüber hinaus auf dem Doemens-Facebook-Kanal live gestreamt****

Die Deutschen Meister im Überblick

Seit 2013 finden die nationalen Vorausscheidungen für die Weltmeisterschaft der Biersommeliers statt. Die Deutschen Meister der Biersommeliers sind:

• 2013: Dominik Maldoner
• 2015: Dr. Markus Sailer
• 2017: Frank Lucas
• 2019: Dr. Markus Fohr
• 2021: Michael Friedrich

Bei der Deutschen Meisterschaft der Biersommeliers fungiert der Verband der Diplom Biersommeliers als ideeller Unterstützer.