Doemens auf der BrauBeviale 2024
Im Rahmen der BrauBeviale freut sich das Doemens-Team wieder vom 26. bis 28. November 2024 zahlreiche Gäste am Stand 304 in Halle 4 begrüßen zu dürfen. Welche inhaltlichen Schwerpunkte gesetzt werden, verraten Dr. Werner Gloßner und Lukas Schappals im Interview.
Doemens News: Herr Dr. Gloßner, welche Erwartungshaltung haben Sie an die diesjährige BrauBeviale?
Dr. Werner Gloßner: Die BrauBeviale ist für Doemens ein Highlight. Dorthin kommt die nationale und internationale Branche, dort wollen wir uns auch mit vielen ‚Doemens-Köpfen‘ präsentieren, denn trotz aller Fortschritte in der digitalen Kommunikation, der persönliche Kontakt ist durch nichts zu ersetzen.
DN: Warum ist die Messe für Doemens wichtig?
Dr. Gloßner: Natürlich haben wir das gesamte Jahr mit Kunden, unseren Ehemaligen und Studierenden zu tun. Aber im hektischen Tagesgeschäft ist das oft anlassbezogen, man hat oft wenig Zeit über Grundsätzliches oder Neues zu reden. Das gelingt aber in einem unkonventionellen Ambiente auf der Messe, denn dort sind alle, haben Zeit, denn in ihren Terminen steht nur ‚BrauBeviale‘.
DN: Wo legen Sie die Schwerpunkte des Doemens-Auftritts?
Dr. Gloßner: Wir wollen uns mit unserem Angebot präsentieren. Neben unseren Weiterbildungs- und Seminarthemen haben wir neue Ansätze in den Labordienstleistungen, wir sind stark dabei mit neuen Ansätzen in der Produktentwicklung, beispielsweise bei alkoholfreien Bieren, und es ergeben sich Beratungsthemen, all das möchten wir in Gesprächen persönlich darlegen.
DN: Der Bereich Lehre ist inhaltlich „gesetzt“. Werden Neuigkeiten von der Genussakademie präsentiert?
Dr. Gloßner: Wir sind dabei einen alternativen Start in die Biersommelier-Ausbildung in der Fläche mit fachkundigen Partnern aufzubauen. Das heißt für uns, näher an die Bierinteressierten ran und auch ein niederschwelliger Eintritt für alle, die sich so etwas mal anschauen wollen. Ich denke, in Summe ein interessantes Konzept, das wir auf der Messe vorstellen werden.
DN: Herr Schappals, letztes Jahr haben Sie die Quick-Checks und Analysen-Pakete erstmals vorgestellt. Wie sind diese beiden Angebote angenommen worden?
Lukas Schappals: Der Zuspruch der Branche ist gut. Die Kunden freuen sich, dass bei akuten Fragestellungen bereits ein attraktives Analysenpaket zusammengestellt wurde, welches das Durchforsten eines umfassenden Analysenkatalogs hinfällig macht. Nicht zuletzt ist der Drinkability-Check mein persönliches Highlight, bietet er eine präzise sensorische Beurteilung durch wahre Profis und zeigt Stellschrauben zum Nachjustieren.
DN: Was können die Besucher noch aus dem Bereich „Beratung und Labor-Dienstleistungen“ erwarten, Stichwort Nährmedien?
Schappals: Viele unserer Kunden vertrauen schon jahrelang der Qualität der hauseigenen Doemens-Select-Produkte (DS-Produkte) zum Nachweis von bier- und getränkeschädlichen Bakterien oder Hefen. Nichtsdestotrotz wollen wir den Brauereien und Getränkeproduzierenden Betrieben ein Rundum-Sorglos-Paket bieten. Hierzu werden wir in Kürze ein DS-Abonnement bieten, welches wahre Entlastung in Zeiten von Spitzenproduktion bietet.