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Eigentlich ist sein letzter Arbeitstag am 29. Juli 2022, am 7. Juli 2022 fand bereits die Abschiedsparty von Wolf Birk im Planegger Bräustüberl statt. Zuvor hatte ihm die aktuelle Braumeister-B-Klasse eine Birke geschenkt und zusammen mit ihm im Doemens-Akademiegarten eingepflanzt. Man könnte Bücher füllen mit Geschichten von, mit und über Wolf Birk, ein paar Hard Facts reichen, um die Verdienste des gebürtigen Starnbergers für Doemens einzuordnen und entsprechend zu würdigen:

• Start bei Doemens: 17. Februar 1986, Ende nach 36,5 Jahren am 31. Juli 2022
• Ausbildung von mehr als 2500 Braumeister in insgesamt 8 Unterrichtsfächern
• Engagiert in vielen „Nebentätigkeiten“ u.a. Calibrierdienst Doemens (NIT), Verwaltungsarbeiten (alle Schülerbelange von Zugangsvoraussetzungen bis zum Abschlusszeugnis), Stundenplaner, Klassenleiter, Notenverwaltung, …
• 7 Büros, 9 Geschäftsführer, 2 Standorte

Wolf Birk hat wie kaum ein anderer Doemens gelebt, verkörpert und geliebt, er weiß wie Doemens tickt und war deshalb für Kollegen, aber auch für Schüler, oft erster Ansprechpartner. Er besitzt einen trockenen Humor, garniert mit trockenen Sprüchen, die treffend auf die Situation angepasst waren, so auch zum Abschied: „Ich entschuldige mich für vieles und bedanke mich für alles!“. Seinen Schülern ist wohl auch der Spruch „Hopfen ist bitter, Malz macht mürbe und Wasser ist die Härte“ in bleibender Erinnerung!

Wolf Birk war Lehrer durch und durch! Die Schüler stöhnten wegen der Flut an Charts, aber sie wussten auch, warum diese Informationen wichtig für die Prüfungen und später bei der erfolgreichen Bewältigung diverser Aufgabenstellungen im beruflichen Alltag sind. Er hat in den letzten Jahren vor allem die Rohstofffächer bei den Braumeister-Weiterbildungen gelehrt, sowie sich bei der Organisation und erfolgreichen Durchführung der traditionellen Mälzertagung und des Mälzerseminars einen Namen gemacht. Unvergessen ist auch die richtungsweisende Seminarreihe „EDV für Braumeister“ in den 80er- und 90er-Jahren, in der Wolf Birk den damaligen Führungskräften die neue Technologie nahegebrachte.

36,5 Doemens-Jahre Wolf Birk, das ganze Doemens-Team dankt ihm für sein Engagement und für sein Wirken. Es ist zwar ein Abschied, aber für Doemens und die Braubranche waren es 36,5 Jahre Gewinn! Lieber Wolf, bleib gesund, zufrieden und genieße das Leben! Danke!