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Die Ausbildung zum Wassersommelier startete 2011, im Juni wurde der zehnte Kurs erfolgreich durchgeführt. Dabei begleitete das Motto „Wasser ist nicht gleich Wasser“ die Teilnehmer während der gesamten Ausbildung. „Mit diesem Argument bin ich bei mir im Supermarkt täglich konfrontiert. Dass dies nicht so ist, habe ich schon selbst gemerkt und mir auch literarisch Informationen eingeholt. Jedoch steckt für mich noch mehr dahinter. Nicht nur als Grundstoff für Bier – ich bin auch Biersommelier – sondern auch als Genuss- und Gesundheitsgetränk hat Wasser eine große Bedeutung“, so ein Teilnehmer.

Neben der theoretischen Wissensvermittlung über die unterschiedlichsten Wässer und deren Eigenschaften, bereicherten zahlreiche sensorische Praktika und Gruppenarbeiten das vielfältige und vielseitige Programm. Die Teilnehmer erlebten mit dem Wasserexperten Dr. Peter Schropp eine „wasserreiche“ Zeit bei Doemens, die sie nach schriftlichen und mündlichen Prüfungen mit dem Titel „Wassersommelier“ abschlossen. „Bei diesen neun Tagen voller Informationen, Tastings, lebendigen Gesprächen und Rollenspielen hat sich mein Blickwinkel zum Thema Wasser in jeglicher Form wie Grund-, Trink- und Mineralwasser grundlegend geändert. Diese Ausbildung ist wertvoll für jedes Lebensgefühl und bereichert in allen Facetten“, so das Fazit eines Teilnehmers.

Doemens gratuliert herzlich den neuen Wassersommeliers!