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Auch wenn Bierbrauen ein sehr komplexer Vorgang mit vielen Faktoren ist – gutes Bier selbst zu brauen erfordert nur etwas Mut, Sorgfalt und natürlich Kreativität. Um jedem Interessierten das Brauen zuhause näher zu bringen, bietet nun „7hauben“ einen Grundkurs zum Thema Bierherstellung an. 7hauben ist eine Online-Kochkurs-Plattform für ambitionierte Hobbyköche, -bäcker und jetzt auch -brauer. Braumeisterin und Biersommelière Marlene Speck, Mitarbeiterin der Doemens-Genussakademie, erläutert im Grundkurs Schritt für Schritt in anschaulicher Weise die Bierbereitungsprozesse.

Im „Bierbrauen Basics“-Kurs erhält man Grundwissen über die Rohstoffe und den Brauprozess. Des Weiteren werden im Detail die benötigten Gerätschaften zum Brauen vorgestellt. Egal ob man im Kleinstmaßstab in der Küche arbeiten oder bereits fortgeschrittenes Equipment nutzen möchte, Marlene Speck stellt Optionen für jeden Bedarf und für jeden Geldbeutel sympathisch und kompetent vor.

Die Praxis des Brauens wird anhand von drei Bierrezepten (Weißbier, Stout und Pale Ale) verdeutlicht, mit vielen kleinen Tipps und Tricks für die Umsetzung. Im Begleitheft des Kurses sind alle wichtigen Infos zusammengefasst und man findet die Braurezepte für alle Größenordnungen angepasst. Wer also schon immer mit dem Bierbrauen zuhause beginnen wollte – lasst euch von Marlene anleiten und genießt bald euer selbstgebrautes Bier! Und wer noch mehr wissen will, kann bei den Folgekursen „Bierbrauen Advanced“ und „Bierkunde“ teilnehmen (später dieses Jahr verfügbar).

Start des Bierbrauen Basics-Kurses ist der 25. Februar, alle weiteren Infos und die Anmeldung gibt es unter https://www.7hauben.com/kochkurse/bierbrauen-basics/

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