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Nach einer Zwischenlösung ist unser Küchenbetrieb wieder in besten Händen und wird von einem engagierten Ehepaar geführt. Seit Anfang Januar besteht die neue Küchencrew aus Pascal Lamberikx und Peter Sittinger, die sich um das leibliche Wohl unserer Schüler/innen, Seminarteilnehmer/innen, Besucher/innen und Mitarbeiter/innen kümmern. Beide kommen vom Fach und können gemeinsam auf eine mehr als 25-jährige Erfahrung in verschiedenen Tätigkeiten rund um die Essenszubereitung blicken. Sie ergänzen sich dabei hervorragend, denn Peter ist gelernter Koch und Pascal gelernte Restaurantkauffrau.

Beide verbindet eine ausgeprägte Leidenschaft für das Kochen und das „Drumherum“ und das macht sich bereits in den ersten Betriebstagen bemerkbar. Sie bieten eine ansprechende Auswahl von jeweils drei Gerichten täglich an, darunter auch vegane Spezialitäten. Ein indisches Gemüse-Curry mit Spinat und Duftreis, Gebratene Miesnudeln mit Gemüse, Ei und Sweet-Chili-Soße oder ein Orientalischer Couscous-Salat im Wrap mit Ananas schmücken beispielsweise den Speiseplan. Aber auch vor dem Mittagessen wird ein Frühstück angeboten, es gibt interessante Imbisse, es ist in kulinarischer Hinsicht für jeden etwas dabei.

Die Gerichte kommen gut, ebenso ihr offener, herzlicher Umgang mit Schülern/innen und Mitarbeitern/innen. Es macht Spaß vorbeizukommen und die Gerichte in einer angenehmen Atmosphäre zu sich zu nehmen. Das Ziel von Pascal und Peter ist es, eine Kantine mit hervorragenden Speisen zu betreiben. Und: Sie sind auf den besten Weg, mit ihren Kochkünsten etablierter Bestandteil von Doemens zu werden.