Aktuelles

Von 12. bis 14. Oktober findet die 72. Arbeitstagung des Bundes österreichischer Braumeister und Brautechniker in Salzburg statt. Das Programm startete mit einer Brauereiführung und einem tollen Begrüßungsabend im Augustiner Bräu Kloster Mülln. Am zweiten Tag gab es eine Vielzahl an spannenden Vorträgen in der Stiegl Brauwelt, bei denen Doemens auch unterstützen durfte. Dr. Michael Zepf sprach über die Herausforderung, ein perfektes österreichisches Märzen herzustellen. Marlene Speck-Waller beleuchtete das Thema Brauwasser und den Einfluss der verschiedenen Mineralien auf die Biersensorik. Wir danken für die Einladung und die Einbindung in dieses tolle Event!