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Die Neumarkter Lammsbräu produziert seit mehreren Generationen sehr erfolgreich nachhaltige Bio-Getränke. Neben dem ersten Bio-Bier Deutschlands füllt das Unternehmen mittlerweile auch das Bio-Mineralwasser „BioKristall“ ab. Auch in diesem Bereich verpflichtet man sich komplett und kompromisslos den Themen der Nachhaltigkeit, des Wasserschutzes und der Regionalität. Um das erste bio-zertifizierte Mineralwasser Deutschlands noch erfolgreicher vermarkten zu können, fand am 21. und 22. November in Neumarkt ein Inhouse-Seminar zum „Mineralwasserbotschafter“ statt, bei dem ein Großteil der Vertriebsmannschaft von Lammsbräu vom Doemens-Mineralwasserexperten Dr. Peter Schropp geschult wurde. Dabei standen Themen wie Sensorik von Mineralwasser mit allen Sinnen, ernährungsphysiologischer Nutzen von Mineralstoffen und die Abgrenzung von natürlichem Mineralwasser gegenüber anderen Wassergattungen im Vordergrund.