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Seit 1. August 2023 verstärkt Jonas Thoms den Bereich Lehre und fungiert dabei als Lehrkraft bei den Weiterbildungen zum Brau- und Malzmeister (Präsenz und berufsbegleitend) sowie zum Brau- und Getränketechnologen. Er wird dabei Fächer aus der Technik und Technologie des Bierbrauens lehren.

Der gebürtige Regensburger hat bei einer renommierten mittelständischen bayerischen Brauerei eine Lehre zum Brauer & Mälzer absolviert und danach als Geselle bei verschiedenen Brauereien gearbeitet. Es folgte das Studium der Brau- und Getränketechnologie an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf.

Jonas Thoms bringt für seine Lehrtätigkeit umfangreiche praktische Erfahrungen aus dem Rohstoff- und Produktionsbereich sowie der Zulieferindustrie im In- und Ausland mit. Diese vertiefte er an seiner eigenen Heimbrauerei für die Herstellung klassischer Bierstile, für Experimentalsude aber auch für Anwendung alternativer und historischer Brauverfahren.