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Unsere angehenden Geprüften Industriemeister*innen Fachrichtung Lebensmittel (Jahrgang 2023/2024) konnten im Rahmen eines Praktikums im hauseigenen Lebensmitteltechnikum ihr theoretisches Wissen über Wurstherstellung praktisch umsetzen.

Die Studierenden stellten ihr Handwerksgeschick unter Beweis und produzierten unter fachkundiger Anleitung von Lehrerin Claudia Koller-Jaich drei Bratwurstvarianten. Die Kreativität kannte dabei keine Grenzen: Neben der klassischen „Bratwurst nach Thüringer Art“ wurden auch „Salsiccia“ (italienische Bratwurst) und „Merguez“ (nordafrikanische Wurst) hergestellt und anschließend von den Kursteilnehmer*innen und dem Doemens-Kollegium gegrillt und verkostet. Ein wahrlich hervorragendes Geschmackserlebnis!

P.S.: Für alle Interessierte an der berufsbegleitenden Weiterbildung zum/zur Industriemeister*in Fachrichtung Lebensmittel: Start des nächsten Kurses ist der 4. Dezember 2023! Weitere Informationen hier