Aktuelles

Zwei Wochen drehte sich für die Teilnehmer des Destillat-Sommelier-Kurses in über 30 Lerneinheiten alles rund um die weite Welt der Destillate – von Whisky, Gin, Rum, Wodka, Obstdestillate, Geiste, Liköre über Grappa, Tresterbrände, Cognac, Tequila, Meszcal bis hin zu Anis und Kümmel. Zu den einzelnen Destillaten wurden durch das Experten-Team um Dr. Gerrit Blümelhuber die Geschichte, Herstellung und Trinkweise aufgezeigt, darüber hinaus wurden Aspekte der Sensorik und der Sinnesphysiologie erläutert und in sensorischen Schulungseinheiten verdeutlicht.

Neben weiteren theoretischen Inhalten (u.a. Rechtliche Rahmenbedingungen, Foodpairing, Sprache, Spirituosen im Barbereich, Gast im Mittepunkt) wurden zwei Destillationen in der Doemens-Brennerei durchgeführt. „Wir blicken auf zwei aufregende, informative, spannende und intensive Wochen“ so das Fazit der Teilnehmer. Doemens gratuliert herzlich den neuen Destillat-Sommeliers!

Die nächste Ausbildung zum Destillat-Sommelier startet am 28. März und endet am 8. April 2022. Weitere Informationen hier