Grundlagenseminar Mikrobiologische Qualitätssicherung in der Brauerei mit optionalem CTA-Tag

Die Grundlagen der mikrobiologischen Qualitätssicherung in Brauereien, das Mikroskopieren relevanter Keime, grundlegende Arbeitstechniken im Labor und bei der Probenverarbeitung stehen im Mittelpunkt dieses Seminars. Darüber hinaus wird der Aufbau eines Stufenkontrollplans vorgestellt und erläutert. Neu: Zusätzlich kann ein CTA-Tag vor dem Seminar gebucht werden. Neben den CTA-Grundlagen werden wichtige Aufgaben und Bestimmungen der Chemisch-technischen Analyse in Brauereien in Theorie und Praxis in den Doemens-Laboren behandelt.