Sensorik analysieren - Mutig kombinieren: Bier, Käse und Gewürze bewusst wahrnehmen und neu kombinieren

Entdecken Sie, wie Gewürze, Käse und Bier miteinander harmonieren, sich gegenseitig beeinflussen und völlig neue Geschmackserlebnisse entstehen lassen. In diesem außergewöhnlichen, praxisorientierten Seminar erleben Sie Food Pairing aus drei unterschiedlichen Perspektiven: Gemeinsam mit einer Gewürz-Sommelière, einer Käse-Sommelière und einem Bier-Sommelier tauchen Sie tief in die Welt der Sensorik ein und lernen, Aromen bewusst wahrzunehmen, präzise zu beschreiben und gezielt miteinander zu kombinieren.
Sie schulen Ihre sensorische Wahrnehmung, erweitern Ihren Aromenwortschatz und entwickeln ein fundiertes Verständnis dafür, warum bestimmte Kombinationen harmonieren, Kontraste schaffen oder sich gegenseitig verstärken. Durch zahlreiche Verkostungen, praktische Übungen und einen kreativen Workshop erleben Sie unmittelbar, wie Gewürze, Käse und Bier zu einem stimmigen Gesamterlebnis verschmelzen.
Ob für Gastronomie, Handel, Genuss oder die eigene Leidenschaft – dieses Seminar vermittelt nicht nur fundiertes Fachwissen, sondern eröffnet Ihnen neue Perspektiven auf Geschmack, Sensorik und die Kunst des perfekten Food Pairings.

Für die Candidates des Institute of Masters of Beer wird für dieses Seminar eine rabattierte Kursgebühr ohne MwSt. berechnet. Die Anmeldung für die Candidates erfolgt unter https://www.masterofbeer.org. Dort finden Sie auch weitere Informationen zum IMB Programm.