Die achte Weltmeisterschaft der Biersommeliers ...

... am 13./14. September 2025 in München

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Seminar Sensorische Qualitätssicherung Wasser

9. bis 10. Oktober 2025

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Ausbildung zum Destillat-Sommelier

10. bis 21. November 2025

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Doemens Wissenspool

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Neue Labordienstleistungen

Quick-Checks und Analysen-Pakete

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Doemens Biersommelier International ...

... passion, knowledge and emotion

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Doemens Flavourstandards

Die Basis für ein effizientes Sensoriktraining

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Herbst-Seminare 2025

Spannende und vielseitige Seminare!

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Unsere Technisch und technologischen Bildungsangebote

BRAU- UND MALZMEISTER

Die erfolgreichen Absolventen weisen fundierte Kenntnisse und Fertigkeiten auf, die es ihnen ermöglichen, im gesamten Bereich der Brauwirtschaft und deren Zulieferindustrie (z.B. Mälzerei, Hopfen-verarbeitung, Maschinen- und Anlagenbau) eingesetzt zu werden und dort als Führungskräfte Verantwortung zu übernehmen.

BRAU- UND GETRÄNKETECHNOLOGE

Durch die sehr intensive und breit aufgestellte Ausbildung sollen die Absolventen in allen Bereichen der Getränkeindustrie einsetzbar sein. Der erfolgreiche Absolvent erhält den Titel "staatlich geprüfte/-r Brau- und Getränketechnologe/-in" und kann zusätzlich die Meisterprüfung zum "Betriebsbraumeister/-in" (IHK) ablegen.

GETRÄNKEBETRIEBSMEISTER

Die Qualifikation „Getränkebetriebsmeister (IHK)“ richtet sich vor allem an Bewerber mit einer anerkannten Ausbildung aus der Getränke-, Metall- oder Elektrobranche. Der Lehrstoff beinhaltet Themen wie Mineralwassergewinnung, Rohstoffkunde, Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke, Maschinenkunde, Abfüllung und Verpackung.

INDUSTRIEMEISTER LEBENSMITTEL

Seit 30 Jahren bietet die Doemens Akademie eine qualifizierte und hochwertige berufsbegleitende Ausbildung für Fachkräfte der gesamten Lebensmittelbranche mit dem Ziel an, Studierende optimal für die erfolgreiche Ablegung der Meisterprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) vorzubereiten.

Doemens unterstützt bei der Stellensuche

Das kompakte und weit verbreitete Netzwerk von Doemens ist die Voraussetzung, um Sie auch bei der Stellensuche zu unterstützen.

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Biersommelier

Ziel der Ausbildung ist die Vermittlung von Bierwissen, das die Sommeliers befähigt den Kunden einer Brauerei, den Einkäufer als auch den Gast und Gastronom zu beraten.

Bierbotschafter

Der Doemens-Bierbotschafter ist ein Lehrgang für alle Bierinteressierte und Bierenthusiasten, die sich noch mehr Wissen rund um das Thema Bier aneignen wollen.

Online-Kurs

Der Online-Kurs „Basiswissen rund um das Bier“ vermittelt anschaulich und transparent Wissen zu den grundlegenden Themen rund um das Bier.

Fruchtsaftsommelier

Zentrale Aufgabe eines Fruchtsaft-Sommeliers ist es, Qualitätsbewusstsein sowie Wissen über die Vielfalt und Wertigkeit von Frucht- und Gemüsesäften zu vermitteln.

Wassersommelier

Der Wassersommelier hat Wissen auf hohem Niveau und berät den Kunden eines Brunnens, den Einkäufer, den Gastronomen, den Gast und den Endverbraucher.

Destillat-Sommelier

Einen vielschichtigen, umfassenden und tiefen Einblick vermittelt die zehntägige kompakte Ausbildung zum Destillat-Sommelier.

Hefebank

Neben der Rohstoffzusammensetzung und der Prozessführung hat der eingesetzte Hefestamm bedeutenden Einfluss auf die Qualität und den Charakter des Bieres.

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