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Doemens Wissenspool

Nützlicher denn je!

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Die Braubranche unter Druck - Ansätze in einem rückläufigen Markt

30./31.01.2025

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Seminer Sensorische Qualitätssicherung in der Spirituosenindustrie

10. bis 11. Februar 2025

Ausbildung zum Fruchtsaft-Sommelier

17. bis 27. Februar 2025

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Ausbildung zum Zertifizierten Brauerei Sensorik Manager

Block 1: 19. bis 21. Februar 2025
Block 2: 26. bis 28. März 2025

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Seminar Herstellung von Erfrischungsgetränken in Theorie und Praxis

24. bis 28. Februar 2025

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Ausbildung zum Wassersommelier

Woche 1: 24. bis 28. März 2025
Woche 2: 19. bis 23. Mai 2025

Ausbildung zum Biersommelier Klassik

Woche 1: 07. bis 11. April 2025 in Obertrum, A
Woche 2: 12. bis 16. Mai 2025 in Gräfelfing, D

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Finest Beer Selection: die Sieger stehen fest

267 mal ausgezeichnete Bierqualität!

Zu den Gewinnerbieren

Neue Labordienstleistungen

Quick-Checks und Analysen-Pakete

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Doemens Biersommelier International ...

... passion, knowledge and emotion

Awesome trailer!

Doemens Flavourstandards

Die Basis für ein effizientes Sensoriktraining

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Seminare 2025

Auch im Jahr 2025 werden wieder über 30 interessante und vielseitige Seminare angeboten!

Zur Seminarübersicht

BRAU- UND MALZMEISTER

Die erfolgreichen Absolventen weisen fundierte Kenntnisse und Fertigkeiten auf, die es ihnen ermöglichen, im gesamten Bereich der Brauwirtschaft und deren Zulieferindustrie (z.B. Mälzerei, Hopfen-verarbeitung, Maschinen- und Anlagenbau) eingesetzt zu werden und dort als Führungskräfte Verantwortung zu übernehmen.

BRAU- UND GETRÄNKETECHNOLOGE

Durch die sehr intensive und breit aufgestellte Ausbildung sollen die Absolventen in allen Bereichen der Getränkeindustrie einsetzbar sein. Der erfolgreiche Absolvent erhält den Titel "staatlich geprüfte/-r Brau- und Getränketechnologe/-in" und kann zusätzlich die Meisterprüfung zum "Betriebsbraumeister/-in" (IHK) ablegen.

GETRÄNKEBETRIEBSMEISTER

Die Qualifikation „Getränkebetriebsmeister (IHK)“ richtet sich vor allem an Bewerber mit einer anerkannten Ausbildung aus der Getränke-, Metall- oder Elektrobranche. Der Lehrstoff beinhaltet Themen wie Mineralwassergewinnung, Rohstoffkunde, Herstellung alkoholfreier Erfrischungsgetränke, Maschinenkunde, Abfüllung und Verpackung.

INDUSTRIEMEISTER LEBENSMITTEL

Seit 30 Jahren bietet die Doemens Akademie eine qualifizierte und hochwertige berufsbegleitende Ausbildung für Fachkräfte der gesamten Lebensmittelbranche mit dem Ziel an, Studierende optimal für die erfolgreiche Ablegung der Meisterprüfung vor der Industrie- und Handelskammer (IHK) vorzubereiten.

Doemens unterstützt bei der Stellensuche

Das kompakte und weit verbreitete Netzwerk von Doemens ist die Voraussetzung, um Sie auch bei der Stellensuche zu unterstützen.

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Biersommelier

Ziel der Ausbildung ist die Vermittlung von Bierwissen, das die Sommeliers befähigt den Kunden einer Brauerei, den Einkäufer als auch den Gast und Gastronom zu beraten.

Bierbotschafter

Der Doemens-Bierbotschafter ist ein Lehrgang für alle Bierinteressierte und Bierenthusiasten, die sich noch mehr Wissen rund um das Thema Bier aneignen wollen.

Online-Kurs

Der Online-Kurs „Basiswissen rund um das Bier“ vermittelt anschaulich und transparent Wissen zu den grundlegenden Themen rund um das Bier.

Fruchtsaftsommelier

Zentrale Aufgabe eines Fruchtsaft-Sommeliers ist es, Qualitätsbewusstsein sowie Wissen über die Vielfalt und Wertigkeit von Frucht- und Gemüsesäften zu vermitteln.

Wassersommelier

Der Wassersommelier hat Wissen auf hohem Niveau und berät den Kunden eines Brunnens, den Einkäufer, den Gastronomen, den Gast und den Endverbraucher.

Destillat-Sommelier

Einen vielschichtigen, umfassenden und tiefen Einblick vermittelt die zehntägige kompakte Ausbildung zum Destillat-Sommelier.

Hefebank

Neben der Rohstoffzusammensetzung und der Prozessführung hat der eingesetzte Hefestamm bedeutenden Einfluss auf die Qualität und den Charakter des Bieres.

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